湖北街头的传统美食，以前很常见，如今难遇到，很多人不知道名字

2020/1/26 15:10:08 来源：互联网

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我的家乡位于湖北省的荆州市，今年因为特殊原因不回家过年了，不过在翻看以前回家过年的照片时，仍有许多记忆犹新的画面还是勾起了我不少的回忆。

荆州是我国著名的古城，历史悠久、人文底蕴深厚，每次过年回家时，家乡都会变得非常热闹，街边各种各样的传统特色小吃也会变多，迅速吸引大家的注意。

在家乡的各种传统街头小吃中，最让我念念不忘的恐怕就要数这个“挺糕”了吧？也有人会把它叫做“顶糕”，反正在家乡方言里，发音其实差不多，大家都可以听懂。

而这种传统街头美食通常都会在路边摆摊，主要成分是米粉和红糖，摊主会将米粉和红糖装在特制的模具里，然后再放到旁边的炉子上去蒸。

在蒸的过程中，热气腾腾，米粉与红糖散发出特有的香味，让经过旁边的路人都会忍不住停下脚步，尤其是小朋友们，更是抵挡不了美食的诱惑。

由于这种糕点在蒸熟之后，会从模具底部将它“顶”出来，所以很多人都把它叫“顶糕”或者“挺糕”，也算是非常形象生动了。

这种湖北的传统街头美食，在一二十年前我们小的时候很常见，几乎到处都有，现在却很难遇到了，只有过年的时候才偶尔能看见，甚至很多现在的小朋友都已经不知道它叫什么名字了，也是有些令人惋惜。

那么，你有没有在湖北吃到过这种名叫“挺糕”或者“顶糕”的传统街头美食？感觉味道怎么样？你还有没有在其他地方吃到过这样的传统街头美食呢？如果以后有机会的话，你还想不想吃吃看？欢迎大家留言评论哦！

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