近日，江南大学邀请山东鲁菜代表高校食堂交流，在江南大学食堂内，不少学生在山东师范大学菜品窗口前排起长队“抢饭”。窗口供应的菜品主要以鲁菜为主，临沂炒鸡、老济南爆三样、把子肉等代表性菜品均在供应菜单中，价格3元-8元不等。有学生吃过后表示“这些菜以前也吃过，但确实还是山师的食堂做得好吃一些。”在社交平台上，有的江大学子称想把山师大的厨师留下。而山东师范大学的学生则表示，学校特色美食众多，人送外号“山东吃饭大学”，可见该校食堂的饭确实是好吃。
据了解，这次让山东师范大学食堂“出圈”的交流活动，是江南大学的“客厨计划”，学校为满足师生多元化餐饮需求，提升食堂就餐体验，同时能够展示各地特色美食，邀请其他高校的大厨们到学校交流。在这次味蕾的跨地域交流中，鲁菜以独特的烹饪技艺和风味受到江南大学师生们的认可，我们除了看到鲁菜文化的独特魅力外，也看到了这种交流，无形中促进了不同地域文化的融合与理解。饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，其传承与发展至关重要，而高校作为文化传承与创新的重要阵地，这种创新的体验，拓宽了学生们的视野，增强他们的文化认同感，值得点赞。
原标题：鲁菜下“江南”馋哭大学生 高校交流中的饮食文化融合
值班主任：李欢
作者：朱肖明
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