近日，重庆市武隆区凤山街道办事处食堂疑似食堂燃气泄漏燃爆发生坍塌，造成重大人员伤亡。为进一步加强食堂安全管理，保障人民生命财产安全，中国烹饪协会于昨天向全国各地食堂经营、管理单位发出进一步加强食堂安全隐患排查工作的倡议。
协会倡议，各单位强化安全管理责任，夯实安全生产基础；强化现场管理，提升安全管控能力；完善应急机制，提升应急实战能力。
倡议提出，经营与管理单位迅速组织开展食堂安全风险隐患全面排查，强化安全工作管理机制，着力防范安全风险；狠抓过程管控，严格督导现场安全操作和设备检修维护工作落到实处，责任到人；提高消防安全精细化管理水平，部署排查燃气、用电等设施设备的安全，排查消防设施设备的安全有效性。
中国烹饪协会网站截图
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