食物中毒进入高峰期，杭州一男子竟然吃完苦葫芦腹泻？夏季如何预防食物中毒！炎热的夏季本以为吃点苦味的东西能降降火燥，却没想到因此而中毒了，那么为何吃苦葫芦会导致上吐下泻呢？高温季节我们该如何防范食物中毒呢？
近日，家住杭州瓶窑的李师傅怎么都想不到，自己在吃了一道苦葫芦后不久便上吐下泻。赶紧打车到杭州市一医院集团瓶窑院区急诊。据接诊的该院ICU主任潘华飞介绍，当时李师傅食物中毒，已处于严重脱水的状态。
“苦葫芦虽然外形与甜葫芦相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，这种毒素加热后也不易被破坏，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、解脓血便等症状，甚至会出现脱水、休克、脏器功能受损等危重症表现。”潘主任说。
夏季是食物中毒的高发季，专家提醒：高温天细菌活跃，食物容易变质，千万不要吃剩菜剩饭，容易发生细菌方面的食物中毒；夏季各种虫子很多，一些农户为了蔬菜的卖相好看而增加杀虫剂的使用，所以也得小心高农药残留引发的食物中毒，大家在这个季节购买叶菜时，尽量不要选择那些很少有虫咬痕迹卖相好的，食用前除常规冲洗外，最好用清水浸泡半小时。
不要以为高温能杀死病菌，要知道细菌到100度才有可能杀死，而现在的温度连40度都不到，因此大家还是要杜绝生冷食品，坚持吃熟食，另外千万要注意瓜果蔬菜要消毒！
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