在1258年-1259年，即南宋宝祐六年至开庆元年，蒙古蒙哥汗八年至九年，蒙古东路军统帅忽必烈率领蒙古侵宋军东路军进攻鄂州，妄想在蒙哥踏平川蜀后，与其顺利会师，直取南宋首都临安。
南宋右丞相贾似道奉命抗敌，自汉阳（今湖北汉阳）进入危急的鄂州城内督师，亲子指挥鄂州保卫战。
然而蒙古军气势正盛，将偌大的鄂州城团团围困，还在城外造起一座五丈高的瞭望台，忽必烈每日在上面指挥攻城。
大战持续月余，在城中粮草不济，兵力不足的情况下，贾似道率领军民拼死顽抗，正所谓"兵来将挡水来土掩"，致使忽必烈久攻不下，不得不感慨贾似道的军事才干，还感慨地说："吾安得如似道者用之。"
当年鄂州城上灯火通明，城下火光冲天，忽必烈不分白昼攻城。纵然军民一心，拼死顽抗，但面对声势浩大的蒙古军队，将士们无不胆寒。最可怕的是，当时城内粮草不济，因为蒙古人早已抢占了城外所有粮道水路，城中的储粮远远不够战时所用。据老人们传说，大战开始前，贾似道率领步兵途径现今的沙窝乡，在胡桥村的农户里借宿了一宿。农民为其呈上一种奇特的主食，其形似面条，又并非面条，嚼之如面，食之若饼，下肚以后，瞬间果腹。此粮食晒干后，极易保存，可存数月不变质，既可以煮食，又可以炒制。那时，军队里可食的军粮大部分皆为米、麦、豆，因为连降大雨的关系，不少存货因为受潮变质。而粮库本就匮乏，连连的战事，使其各区士卒可支配的粮草参差不齐，不少局部战争都因军粮短缺而溃败。贾似道当下命令军队在鄂州范围内大量征收这种粮食，以供给军民作为新式军粮。正是这种"特别粮食"的及时注入，使得鄂州保卫战最终避免了缺粮之祸，从而赢得了最终的胜利。
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