小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

深冬， 也叫残冬。 从小寒开始， 再之后经过大寒，一直到立春的前一天。这是冬天的最后一个月。

小寒

每年的1月5、6号前后，是深冬的前半个月，一年中的最低气温往往出现在小寒节气中，因为这个时候正是三九寒天。小寒是地气最寒，我们要防的寒是寒湿，而且是下半身的寒湿。此时节养生的重点在于固肾、暖心、排下身寒湿。

在最冷的冬月里，如何从饮食上防寒呢？一是固肾气，一是暖脏腑。肾气固住了，没有漏洞，寒气就不容易侵入。暖脏腑重点在心和脾，心主血，脾统血，暖了心脾，血才能暖，给全身带来热力。

大寒

大寒是二十四节气中的最后一个节气，这是数四九的时候，寒到了顶点。此时的养生重点是暖脾，增强肝脏排毒功能，为春天做好准备。这个时候，也是我们一年中最后一次进补的机会，一定要好好把握，补好身体，过一个暖洋洋的大寒。

物极必反，寒到极点，也说明天气要回暖了。过完大寒，就是立春。冬去春回，而春天是不宜补的，所以大寒是我们一年中最后一次进补的机会，一定要好好抓住。

在最冷的冬月里，如何从饮食上防寒呢？一是固肾气，一是暖脏腑。肾气固住了，没有漏洞，寒气就不容易侵入。

当季菜谱：古味糯米饭

=食材=

糯米 300g 、黑芝麻 适量、红豆沙 适量、杏干 适量

葡萄干 适量、蜜枣 4-6颗、核桃仁 4-6颗、蜂蜜 1茶匙

=步骤=

1、糯米提前泡好，隔水蒸20分钟左右，杏干切成小粒。

2、将蒸好的糯米饭内加入一半的葡萄干和杏干，撒上糖拌匀。取一只碗，将碗内刷上一层油，摆4－6颗蜜枣、核桃仁，撒上黑芝麻，再将剩下的另一半葡萄干和杏干放入。

3、加一些拌好的糯米饭，压紧后铺上一层红豆沙。而后再加糯米饭，压紧，大火蒸15分钟。最后将糯米饭扣出，浇上适量的蜂蜜即可。

?当季养生重点

糯米饭能在天寒地冻的时候给我们的身体增加热量，它是非常滋补的。特别是给小朋友吃，滋补的同时又能健脾胃。可以试试直接用油炒糯米，炒到焦香之后再将它焖熟，这样糯米就不会那么黏，更利于消化。

?当季推荐

在深冬这一个月里，我们还会过腊八。腊八节，是感恩天地和父母的节日，我们把它比作是中国古老的“感恩节”，因为它寄托了我们的先人对自然万物的感恩之心。老话讲到，过了腊八就是年。喝碗腊八粥，不仅是应景，要知道腊八的历史渊源相当久远，相当有内涵。腊八节的“八”字很有讲究，它代表了“腊八之祭”。腊祭的八神，分别是：神农、后稷、农神、开田舍田埂之人、猫和老虎、堤防、水沟、虫神。这些平凡的人事物，因为对农业有贡献，古人就给予他们尊贵的地位，进行供奉。

春节前后，是水仙开花的时节。中国民俗里，水仙花寓意“纯洁”与“吉祥”，希望接下来的一年里家庭幸福美满，好运连连。除夕当天，别忘了早上的扫尘，上午贴春联和窗花，下午准备团圆饭。

腊八之祭，感恩之心

得人滴水之恩，当以涌泉相报。

自古以来，中国人就特别讲究人要有感恩之心。

喝一碗腊八粥，是习俗亦是感恩。

1.将糯米、小米、红豆、黑豆用清水浸泡3小时，之后放入锅中，大火烧开后，转中火煮1小时。

2.红枣清洗干净，浸泡一下。莲子、核桃、薏仁米、紫米清洗干净，备用。

3.将其他物料放入锅中，再炖煮半小时即可。