首页> 网络焦点>正文

成都面馆50强出炉,收好这份清单挨着去打卡!

2020/1/14 7:00:39 来源:互联网 编辑:匿名































对于成都人来说,“吃遍山珍海味,不如街边一碗面”,哪怕是街角最不起眼的“偏偏儿”里,都可能遇到一碗令人念念不忘的惊喜。


在成都,面就像是生活中的日常调剂品,一碗面或许是一天的开始,也可能是一天的结束。对于面本身的要求可能不高,但提到味道就可以有很多“过场”,从汤头到绍子,每一种调味都要讲究、拿捏。




成都上万家面馆,哪里又吃得过来呢?好在有成都美食江湖“大佬”们,用他们敏锐的味蕾感知、优中选优,率先为我们“吃”出了一份“ 2019成都面馆50强 ”榜单!





2020年1月12日,由封面新闻联合豪吉食品主办,华西都市报、成都范儿、腾讯·大成 网、谈资big榜、好好吃饭、成都美食、miniko探店等多家媒体支持的“ 2019成都面馆50强”榜单正式揭晓。


我们一起来看看这份记录成都多面多味的榜单。



以后吃面可以认着“成都面馆50强”的牌子吃了





2019成都面馆50强出炉

每一碗都值得珍藏


“2019成都面馆50强”名单中,有知名老店,也有品牌连锁,更多的是那些藏在街边不起眼的小面馆。 这些面店老板保持着对美食的匠心与热爱,用一碗碗热气腾腾的面条,温暖着这座城市人们的清晨日暮。




范儿姐选一些出来给大家看看,详细名单我会贴在后面。


华兴街自力面店

地址: 华兴东街63号


开店时间最久的自力面馆,开店距今已有近70年历史。途中搬迁三次,味道依旧不变。





弓长言己鳝鱼面

地址:东安南路31号


号称“成都最贵面馆”的弓长言己鳝鱼面,属于你一边吐槽贵一边吃得真香的那种店,贵有贵的理!




垃圾面

地址:双槐树街与青龙横街交叉口(香格里拉酒店旁)


存古巷的垃圾面也一直是我的私藏,环境不妙但味道特别。成都人吃东西,“脸”真的不重要。




老余牛肉面

地址:神仙树新光路24号


再普通的牛肉面,也能找到一家味道足够惊艳的店。坨子大的牛肉,满足各位大快朵颐的乐趣。




明红蹄花

地址:糍粑店街10号


明红蹄花的面香,依旧抚慰晚归的成都人。




脑花面

地址:东糠市街3号附12号


在成都,脑花也可入万物!外地人眼里的重口味,成了俘获各个年龄段的网红面。




号子面

地址:天乐街1号附23号


每份面的浇头现炒现浇在上,一上桌引人食欲大增,去试一试他们家的肝腰合炒吧。




肖家河家常面

地址:肖家河北街8号


开了20多年位置都没变过,只有传统的红油、清汤两种口味。粗的棍棍面劲道,配上练得巨香的红油辣子,点就对了。




全味面馆

地址:一环路东三段3号附1号


多少东门朋友在这家从小吃到大?点份回锅肉面加份红烧牛肉,吃完嘴巴一抹,喝点老鹰茶,妥当!




铁门杂酱面

地址:牛市口路22号附6号


很多私藏这家店的朋友,一般不会往外安利,但这次是藏不住了。麻辣鲜香,又有北方面条的劲道。




我这儿才整理到1/5, 就已经被这些面惹得面瘾起。这上面的你们吃过几家?来,收好这份完整List,挨着去打卡。




评论区里可以报一报你们都吃过多少家?我先报一个:32。


有意思的是,在这个榜单里,有14家面馆的主打面是以素椒杂酱/豌豆杂酱/杂酱面为主,看来素椒杂酱已经成为成都人的“招牌小面”。


但喜欢这个款式的再多,也不妨成都人选择更多的口味,就像评委之一,川菜泰斗、元老级中国烹饪大师彭子渝说的那样: “四川的面最了不起的是在‘浇头’上千变万化,独具一格。”




成都的面就像川菜,兼容并蓄、包容多元、各有特色。不论是面汤还是面浇头,每家在成都名面场占有一席之地的面馆,都有自己的独门秘方。万变不离其宗的是选对每一样调味品,精益求精。


一碗好面,更少不了一碗好汤,雀巢旗下地道川调品牌豪吉为助力成都面馆,历时2年精研的原汤鸡精也借次机会与所有人见面了。这款更适合米面粉店使用的豪吉原汤鸡精,将鸡肉鲜美和猪骨浓醇完美融合,希望为成都的每一碗面撑起原汤般的底味。




最后, 欢迎大家在评论区分享你的面馆私藏,一起打卡!



部分图据主办方、好好吃饭


热门推荐

  • 未解之谜
  • 八卦娱乐
  • 大话社区
  • 奇闻异事
  • 热点新闻
  • 大话社区
  • 图片报道
本站内容来自互联网,不提供任何保证,亦不承担任何法律责任.
COPYRIGHT © 2014-2020 xiaoqiweb.com INC. ALL RIGHTS RESERVED.广告合作联系QQ:759281825. 版权所有 笑奇网粤ICP备17087216号-3