首页> 图片报道>正文

5000斤大鱼埋雪里保鲜 东北人备年货场面壮观寓意美好

2018/2/11 11:14:28 来源:互联网 编辑:匿名


5000斤大鱼埋雪里保鲜

5000斤大鱼埋雪里保鲜,东北人备年货场面壮观寓意美好。置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的(拜年)礼物、干的、鲜的、生的、熟的,统名之日“年货”。

“年货备好了吗?”每年的春节到来之前,这也许是熟人见面打招呼最常用的一句话了。提起备年货,这即是一种传承,又是一种文化。


5000斤大鱼埋雪里保鲜

人们在置办过年需要的各种物品中,体会到浓浓的年味儿。在辽宁沈阳,市民王女士用传统方式储备年货,真可谓让左邻右舍以及食客们开了眼界。


5000斤大鱼埋雪里保鲜

众所周至,随着经济的发展,物资的丰沛,过年备年货也有了根本变化,如只要用手指轻轻动一动鼠标,各种年货就可邮寄到家,省去了其中的不少环节,当然也丢掉了不少乐趣。


5000斤大鱼埋雪里保鲜

春节前夕,在辽宁省沈阳市棋盘山,一座由1000多条鱼堆成的“鱼山”引人注目,行人纷纷驻足观望或者拍照留念。据了解,这是当地一家饭店用传统方式为食客储备的年货。

“我们延续了老辈人的传统,将大鱼埋雪堆里保鲜”,饭店的负责人王女士介绍,中国人讲究“年年有‘鱼’”,为了让大家感受传统的年味儿,他们今年特地做了这座“鱼山”。


5000斤大鱼埋雪里保鲜

通常情况下, 家用冰箱最低保证温度是-18℃。而东北沈阳地区时下最低温均突破-20℃以下,也就是说这种纯天然的冷冻温度甚至比冰箱最低温还要低。

“在原来没有冰箱的时候, 老辈人就用这种方法储备年货”,王女士说,只要食客消费达到一定标准,就可免费获赠一条大鱼。

据了解,这座“鱼山”里有1000多条鱼约5000余斤,“有胖头鱼、鲢鱼、鲤鱼,这些鱼的重量在四至六斤不等”,王女士说,这些鱼是他们从水库打上来的野生鱼,在鲜活时被埋进雪堆里,以保证质量。


5000斤大鱼埋雪里保鲜

据介绍,他们先铺上一层雪后再放一层鱼,以此类推,共摆放了10层鱼,“九九十成,寓意人们的生活十全十美,心想事成”,王女士说。

那东北必不可少的年货还有哪些呢?


5000斤大鱼埋雪里保鲜

猪肉:猪肉是东北过年不能少的一道硬菜,东北农村一到冬天就开始杀年猪准备过年,二十七八的时候就开始把猪前蹄,猪头、肘子哈拉巴、猪肠子、猪心肝、猪排骨拿出来缓缓,用大铁锅烀肉,放点大料,花椒,就用柴火烧煮上,一上午左右香味就出来了。

蒸馒头:蒸两锅白胖白胖的大馒头,蒸好了冻上,啥时候来人拿出来热热直接就能吃上,多方便。

储备饺子也是过年前东北准备的年货之一,包好的饺子冻上,可以包好几个馅的,酸菜,芹菜冬天夜长,晚上大人小孩饿了正好整个宵夜。

热门推荐

  • 大话社区
  • 幽默搞笑
  • 男人世界
  • 美女明星
  • 热点新闻
  • 大话社区
  • 网络焦点
本站内容来自互联网,不提供任何保证,亦不承担任何法律责任.
COPYRIGHT © 2014-2018 xiaoqiweb.com INC. ALL RIGHTS RESERVED.广告合作联系QQ:759281825. 版权所有 笑奇网粤ICP备17087216号-3