奶皮子糖葫芦爆火有人吃出“糖化脸”，医生提醒→

2025/11/8 7:46:40 来源：央视新闻

　　近日

　　“第一批奶皮子糖葫芦受害者现身”

　　话题冲上热搜第一

　　有网友在社交平台发帖

　　称自己最近彻底迷上了

　　奶皮子糖葫芦

　　每天下班都得买几串解馋

　　吃了一段时间后

　　发现自己的脸色越来越差

　　去医院检查才知道

　　是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应

　　△糖化脸前后对比。来源：新闻报道画面

　　对此，东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。

　　她表示：“想要从源头减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”

　　突然爆火奶皮子糖葫芦到底是啥?

　　今年秋冬，“跨界美食”

　　奶皮子糖葫芦突然火了

　　它把奶皮子和山楂融合

　　再裹上一层脆糖壳

　　口感层次丰富，圈粉不少年轻人

　　不少地方需要排队

　　才能吃上这口2025年的晚秋味道

　　比较常见的奶皮子糖葫芦

　　是在传统冰葫芦外贴一层奶皮子

　　也有把山楂剖成两半

　　把一小块奶皮子包在中间

　　最后再裹糖浆的“夹心版”

　　还有更创新的“全能型”

　　把山楂换成阳光玫瑰、草莓

　　甚至无花果、菠萝蜜、榴莲

　　中间填上干噎酸奶

　　最后再贴一层奶皮子

　　几乎集齐了所有网红元素

　　新晋“顶流”风靡全网一天能卖几千串

　　市面上多数奶皮子糖葫芦价格

　　在15元~25元之间

　　而上海的一家网红店卖到98元

　　销售还很火爆

　　有商家透露

　　最火的时候

　　一天能卖几千串

　　对于奶皮子糖葫芦的“走红”

　　不少网友表示

　　大概又被营销“做局”了

　　不过也有人表示

　　走红也不是没有原因的

　　毕竟造型时尚

　　味道也确实不错

　　医生提醒：这些人慎吃

　　奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。

　　金晖表示，传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。

　　医生提醒，以下人群不适合食用奶皮子糖葫芦：

　　高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，

　　需要严格控制体重的人，

　　乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群。

　　美食虽火

　　别忘了注意身体健康~

原标题：奶皮子糖葫芦爆火有人吃出“糖化脸”，医生提醒→

值班主任：高原

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