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春节如何挑选零食中的“健康款”?这两类零食营养师推荐

2024/2/12 15:02:59 来源:央视新闻客户端

  过年,“吃”的仪式占据了一大半,走亲访友、聚会聊天,桌上少不了各种各样的零食。我们请营养师在货架上的零食中挑出了一些健康款,一起来看看。

  营养师给我们推荐了适合春节吃的零食有两大类,一类是原味的果干,另外一类就是坚果。原味果干比如葡萄干、红枣、桂圆干,虽然一些像维生素会流失,但膳食纤维还有很多矿物质比如钾都不会流失,适当的补充是很好的。坚果虽然热量比较高,但坚果中有很多人体必需的脂肪酸,而且是日常饮食中比较少摄入的。

  中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长 吴佳:其实我们就推荐大家要吃原味的,低温烤制的,不要去吃炸的。其实以前中国的这种还少,很多国外口味的都是裹了各种各样的风味,所以说我们要买原味的,我们也拿中国最传统的来做一个比较。

  这个就是普通的有味道的瓜子,比如我们来看配料表,它里边有就加了葵花籽、盐,还有白砂糖,还有各种香料,然后还加了食品添加剂,有甜蜜素什么的,就是调甜味的安赛蜜、糖精钠这一堆,然后我们来看看它的钠的含量,每100克有1200毫克。

  很多人吃完不是说吃瓜子会上火吗?为什么有上火的?它一个原因可能有的人是直接拿嘴嗑,就是嗑的时候本来就会损伤口腔黏膜,坚果又特别硬。

  还有一个原因就是盐分太高了,盐分太高,就会让你上火,其实是炎症的一种表现。所以其实吃一点原味的也就没那么容易上火,身体也会舒服一些。

原标题:春节如何挑选零食中的“健康款”?这两类零食营养师推荐

值班主任:刘克


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