2020国内食品饮料行业年度投资并购事件：既是创业的春天，也是投资的春天

编者按：本文来自微信公众号“FoodPlusHub”（ID:FoodPlusHub），作者：FoodPlus团队，编辑整理：Turo，策划：Sean，36氪经授权发布。

声明：本篇文章所涉及内容不作为二级市场股票投资建议，请以食品饮料创投、行业研究视角进行阅读。

前天，我们发布了《2020全球食品饮料行业年度IPO事件：细分与专业成就了今天，但伟大远不止于此》，也以此开启了2020 FoodPlus·年度盘点专题系列文章。

扎根食品行业，关注、分析投资并购事件，并从中得到对行业趋势的判断、甚至是预测，是FoodPlus从成立开始就在持续坚持的一件事情。

创业投资的热度能很好反应一个行业的起伏、走向，而创业投资的活力也会给整个行业带来新生的力量。资本在做出判断的时候，其实也是在对当下产业发生的变化给出自己的反馈，或是对未来的发展给出预判，这又反过来推动着产业的发展和变革。正是因此，我们可以从资本对某个细分领域、甚至这个领域的一些代表性公司的投资情况中分析出一些规律性的东西，资本对行业的判断逻辑不仅能为创业公司提供启发，也能对食品消费品行业整体的发展、变化带来直接影响。

在过去几年对食品行业投融资的关注中，我们形成了从一般财务投资和产业投资并购两个维度进行分析的视角。而这种从投资主体性质进行划分视角的形成，也在很大程度上体现了食品消费品行业产业整体发展的一些态势：

一方面，专业的财务投资机构作为一级市场的重要、主要参与者，在食品消费品的投资，尤其是早期投资中起到越来越不可忽视的作用。其中在中国市场，我们在过去3年深刻感受到VC对食品行业从“感兴趣”到“关注”再到“认真布局”，不少头部的VC正在严肃而系统地布局食品消费品，也涌现了一批在食品饮料行业相对专注、颇有建树的机构（可以参考我们在去年年初发布的《2019年值得关注的中国食品消费品投资机构 | FoodPlus·年度榜单》）。可以说食品消费品正在成为一个无可争议的热门“赛道”。

另一方面，食品行业里的产业玩家以及食品大公司，也在食品投资&并购这件事情上越发“认真”。在过去几年对国外食品行业投资并购的持续研究中，我们发现通过投资并购的方式在布局新品类、新市场新场景，是绝大多数跨国食品巨头都十分熟悉的一种增长策略，这些投资并购标的不仅限于上下游供应链企业，也包含很多有特色的食品消费品品牌；近年来，美国、欧洲等一些市场中不少处于成长期的食品消费品公司也在通过投资其他食品创业公司来增强自己的实力、实现业务的更好整合。

不过相较而言，国内食品公司作为主体投资食品消费品公司的整体趋势，在过去比较长一段时间显得则没有那么“主流”。但这一情况正在近年来得到明显的改变：我们尤其关注到一批在各自领域持续耕耘、有优秀实力的食品公司，越来越多在考虑投资其他食品品牌，并有了一些投资案例。

可以说，在当下作为一家食品创业公司，无论是国内还是海外，都会面临更加多元、复杂的投融资并购环境，这一方面意味着更加多的机会，另一方面也为行业的竞争、态势变化添加了更多的不确定性和可能性。

正因为对这种态势有着清晰而深刻的感知，我们决定对刚过去不久的2020年进行一次投资并购的复盘。我们希望在回顾去年哪些值得关注的食品投资并购事件的同时，也得到一些思考和观察。

在2020年全年的FoodPlus·Weekly文章中，我们记录&分析了数百起投资并购事件，经过FoodPlus研究分析团队的筛选、讨论，我们选取了其中62件值得关注的食品投资并购事件（有一家公司获得多轮融资的情况），分为国内、国外两篇年度复盘文章进行呈现。

在本篇文章中，我们将首先对2020年里41件值得关注的国内的投资并购事件进行梳理、复盘和分析，这些事件将以时间顺序进行呈现，其中同一家公司获得多轮融资情况的，我们会合并进行分析。

在2020年的这些投资并购事件里，我们注意到有一批明星创业公司正在紧紧抓住资本的眼光，他们有的在2020年成为黑马，在热门的赛道上快速增长，有的则在前两年经历了一定的市场、资本的“洗礼”，并在2020年迈入了一个新阶段，也在资本市场上继续斩获。

与此同时，我们也看到了食品消费品投资的在品类、细分行业的上的风貌：方便食品赛道受到了资本的狂热追逐，纷繁多样的公司都拿到了不菲的融资；新物种人造肉行业在国内正蓄势待发，不止是植物肉，细胞培养肉创业公司们也开始逐个冒出并拿到融资；白酒品类开始朝着年轻人正在变迁，但传统白酒品牌也依旧抢手；而饮料和零食这些不朽的品类里，那些让品类焕然一新的正在被资本以前所未有的热情追捧……

话不多说，让我们来看看这41件值得关注的国内的投资并购事件。

以下是对这41起投资并购事件的回顾与分析，同一家公司获得多轮融资情况的，我们会合并进行分析。

红杉中国消费领域部分成员企业，其中出现了三顿半，图片来源：红杉资本公众号

2020年3月，红杉资本披露的最新消费领域成员企业出现了三顿半的logo，表明红杉资本完成了对三顿半的投资。从我们了解到的信息，这次投资三顿半的估值在8亿人民币左右，除了红衫外，峰瑞资本也在此轮跟投，总投资额为1亿元。

这也是三顿半在那之前一年半时间内获得的第四次投资，前三次分别是2018年年底峰瑞资本的首次投资，以及后续在2019年天图资本分两次进行的投资。

三顿半过往融资记录，制图：FoodPlus研究分析团队

三顿半是近几年来消费领域以及食品饮料领域比较热门的创业公司，这不仅仅体现在投资圈对三顿半的关注，也体现在食品饮料创业圈，受到如此关注的原因主要来源于几个方面：①、三顿半过去几年的增速，从2017年开始到2019年，年营收增速在3-4倍左右；②、早期食品饮料创业公司里，三顿半属于非常优秀的公司之一；③、从产品创新、品牌建设、营销宣传以及产品线上销售等几个角度，三顿半是一家非常值得观察和学习的对象。

我们分别在2018年的创业公司榜单以及2019年的创业公司榜单也将三顿半选为年度值得关注的食品消费品创业公司之一：2018年值得关注的原因是三顿半推出精品速溶咖啡产品，这是集速溶咖啡、精品咖啡、冷萃咖啡为一体的咖啡产品创新，并且这一系列创新性产品并且产品获得了不错的市场认可；2019年值得关注的原因是三顿半进一步打开了精品速溶咖啡的市场，并且保持高速增长的同时也维持不错的品牌建设，这在中国的食品消费品创业公司里是非常少见的一种现象，即高速发展的同时沉淀了很好的品牌资产。

白家的子品牌阿宽，图片来源：网络

2020年2月，方便食品公司白家食品完成了1.1亿元A轮融资，由同创伟业集团领投，前海股权投资基金和常州彬复现代服务业基金跟投。当时白家方面这轮融资将主要用于增加工厂产能，完善线下销售渠道和线上直供业务。

而后在2020年6月，白家食品又完成近2亿元的B轮融资，由高瓴创投领投，茅台建信（贵州）投资基金、壹叁资本跟投，老股东同创伟业、彬复基金持续加码。当时白家方面B轮融资将主要用于技术研发、产能提升、渠道开拓和品牌推广。

白家食品是一家以研发、生产、销售新型方便食品为主的食品企业，旗下拥有 “白家陈记”和“阿宽”两个知名快销品牌，此前曾陆续推出了“白家”酸辣粉、“阿宽”红油面皮等爆款产品。

白家食品近三年的销售额平均增速为45%，2019年主营业务销售额超过7亿，目前线上线下销售比例为5.5：4.5，基本完成互联网营销模式转型。基于疫情带来的市场红利，白家食品2月订单量一度达到去年同期的五倍，今年上半年销售额同比增长120%，今年总销售额预计在12亿-13亿之间。

近年来，白家食品能实现较快增长，与公司调整产品结构和销售渠道有关。在产品结构上，白家食品转向主打红油面皮、甜水面、自热烧烤、自热火锅、螺蛳粉等新型方便食品，客单价更高，且产品口味更丰富。

在渠道上，由于白家食品主打产品颇具地方特色，公司也更多集中于线上销售。除了主营业务外，白家食品还基于自身生产能力，为李子柒、百草味、三只松鼠等品牌的方便速食产品提供代工服务。李子柒的红油面皮，百草味的酸辣粉、红油面皮等产品，三只松鼠自热火锅等产品的生产均来自白家食品。

据白家食品董事长兼总裁陈朝晖介绍，白家食品已有上市计划，2020年6月开始将进行公司的股份制改造，预计在2021年完成三年财务审计之后，启动IPO申请，目标成为第一家在国内A股市场上市的新型方便食品企业。

星期零的海报，图片来源：36Kr

作为中国人造肉企业公司中的领军品牌，星期零在2020年共获得了三轮融资。

2020年3月，星期零完成了数千万元的天使轮融资，投资方包括愉悦资本、经纬中国、美国知名植物基投资机构 New Crop Capital，及其专注于中国市场投资的合作伙伴 Dao Foods Capital。当时星期零创始人Kiki表示：资金将用于产品研发、市场拓展、供应链夯实等方面。

2020年8月，星期零宣布完成了千万级美元A轮融资，云九资本领投，老股东愉悦资本、经纬中国跟投。当时星期零方面表示本轮融资将主要用于产品研发、供应链完善、品牌推广和团队运营等方面。

2020年10月，星期零又完成过亿元人民币A+轮融资，由光速中国领投，老股东云九资本、愉悦资本、经纬中国跟投。据创始人Kiki介绍，这轮资金将主要用于面向C端消费者的产品研发、供应链升级、品牌推广和团队建设等方面。

这家成立仅两三年、拿到了国内外多家知名机构投资的创业公司可以说是对人造肉在中国的渗透与推广起到了一定的先驱作用。而在2020年也是其业务快速拓展的一年：如与德克士合作在其全国2600多家门店中上市、和全家联名在其华东的门店内上架植物肉多款相关产品、或是和一众预包装食品品牌联名推出形式各样的预包装产品，这些动作都让人造肉在中国消费者前得到了更多的曝光度。

星期零目前已经在人造肉赛道上打造出了自己的基本盘，也在一定程度上为“中国人造肉创业公司如何生存与发展”这个问题给出了颇具借鉴价值的解决方案。

目前星期零在营销、渠道、供应链、战略等方面展现出了良好的竞争力，但在这个国内人造肉市场已经逐渐变得熙熙攘攘、好不热闹的时候，如何守住自己的一亩三分地甚至进一步拓展自己的领地是星期零当前需要重点思考的战略问题。

尽管从终局来看，人造肉潜在市场足够大，但未来不短的一段时间内人造肉还会是一个利基市场，需要许多大大小小的玩家一起来推动这个行业实质性地前进。这个过程中，如何在保持快速商业化步伐的同时在研发、渠道、营销等竞赛中脱颖而出，与进入该市场的巨头和海外公司抗衡，对星期零来说也会是一个充满机遇的重大挑战。

根据红杉资本在2020年3月17日公众号推送的消息，红杉资本中国基金对君乐宝的战略投资正式完成，投资额超过12亿RMB，占股为15.26%成为君乐宝最大的机构股东，如果按照12亿RMB的投资额计算，君乐宝在这一轮投资中的估值为78.6亿RMB左右，与红杉资本一同进入的还有高瓴资本，根据企查查信息显示高瓴资本占股3.81%，按以上估值计算，高瓴资本投资君乐宝的资金为3亿RMB左右。

根据工商变更显示的信息，这一轮投资为老股转让的形式，红杉资本、高瓴资本以及其他几家投资方均以受让老股的方式成为君乐宝股东，而出让方正是去年从蒙牛手中购买君乐宝股份的君乾企业管理，当时君乾企业管理与鹏海创业投资以40亿RMB价格从蒙牛手中购买了君乐宝51%的股份，当时君乐宝估值为78.4亿RMB，交易后前后两者持股分别为24.3%、26.7%。

鹏海创业投资的GP为河北国资委旗下全资公司，LP则由多家PE和河北国资组成，其中包括了春华资本、平安、工银国际等背景的LP。我们可以将此理解为这一系列的资本运作是河北政府牵头的君乐宝股权优化动作，目的是脱离蒙牛之后，让君乐宝有机会成为一家单独的公司进行上市。

之前脱离蒙牛体系，这轮红杉资本、高瓴资本投资君乐宝之后，君乐宝的上市进程有可能会加快，而目前君乐宝的营收体量和估值相比较，红杉资本、高瓴资本也可能在君乐宝之后发展以及上市后获得不错的投资收益。

与伊利、蒙牛类似，君乐宝是一家拥有诸多牧场的多元化乳企集团，旗下业务包括婴幼儿配方奶粉、低温液态奶、常温液态奶三大业务。在2018年实现130亿RMB营收，其中婴幼儿配方奶粉年营收达到50亿RMB，作为对比国产婴幼儿配方奶粉规模第一的飞鹤乳业，其2018年营收为115亿RMB，这也侧面说明君乐宝奶粉业务已经进入婴幼儿配方奶粉的第一梯队中，值得注意的是君乐宝还于2018年战略投资了婴幼儿配方奶粉企业旗帜乳业，从而将股份比例从20%提升到了65.16%实现控股。

近两年君乐宝低温酸奶产品线在整个行业中增速靠前，其中最为著名的酸奶产品线是纯享和涨芝士啦，另外在2019年年度推出了悦鲜活低温牛奶产品线。在低温奶产品线上基本布局完善的君乐宝开始向低温奶领域向行业龙头企业发起挑战，其中就包括了伊利、蒙牛以及侧重低温鲜奶的光明乳业。

2020年4月，根据源码资本官方微信公众号公布，王饱饱完成近亿元B轮融资。这轮融资由黑蚁资本领投，老股东源码资本、祥峰投资、德迅投资继续跟投。源码资本为A轮联合领投方，本轮持续加码。这是王饱饱继2019年12月A轮融资之后（我们的Weekly108期曾有过分析），仅隔4个月后就完成新一轮的融资，更早之前的是2018年11月凯泰资本与德迅投资的天使轮投资。

而后在2020年12月，王饱饱又完成了亿元C轮融资，经纬中国领投、高瓴创投跟投，老股东黑蚁资本、源码资本、祥峰投资持续加码。王饱饱方面表示本轮融资将主要用于品牌建设和供应链持续升级。

燕麦片市场最近几年从线上渗透，各个品牌通过强调麦片健康卖点和新的生活方式有效触达了传统麦片品牌和产品形态无法有效触达到的新消费者群体。而这波风潮正是由王饱饱带动的。从2019年下半年开始，王饱饱开始稳坐线上麦片品类第一，并带动了2019年阿里平台麦片品类销量增速同比超过50%。如今许多传统食品品牌也纷纷跨界入局“麦片”品类，如伊利、香飘飘、九阳等，推出麦片产品争夺市场。

在拿完4月的那轮融资之后，王饱饱重点突破线下渠道，目前看来也获得了非常不错的成果，从早前绝大部分销售额都来自线上，到目前线下销售额超过40%。

在目前这样同品类越来越激烈的情况下，王饱饱于2020年12月再拿数亿融资，意图在于巩固先发优势，从线上渗透到线下，并进一步寻找扩品类、打造多品牌的机会，突破目前产品同质化严重的局面。

2020年4月，互联网体重&健康管理平台薄荷健康宣布完成C轮融资，本轮投资由复星集团领投，金额暂未披露。此外，“薄荷健康”的投资机构还包括参与A轮融资的晨兴创投、参与B轮融资的SIG、DCM、高通创投等。

薄荷健康CEO马海华表示，本轮融资后将加强产品研发力度，沿着“健康数据+健康内容+健康产品”的路径打造业务闭环。

薄荷健康公司正式成立于2008年，其初始业务形态是减肥社群网站“薄荷网”，之后相继开拓了电子杂志“享瘦”、薄荷食物数据库、推出薄荷App。从体重管理的角度塑造出一套工具形态的解决方案，功能涵盖测算代谢水平、日常食谱记录、测算卡路里、控制体重等。

薄荷2013年开始拓展电商业务进行变现尝试，并在2016年左右开始做自营的食品产品——“超模25”代餐系列。此后，薄荷开始拓展自有食品品牌的产品业务，目前已经形成了Easy Fun、Easy Ace、Easy Fan等自有品牌体系，有约100个产品SKU，其中包括无淀粉低脂鸡胸肉肠，低脂鸡肉丸、0卡果冻、酸奶干等。

薄荷健康天猫旗舰店销量TOP10产品，图片来源：天猫旗舰店

可以说，薄荷从线上体重管理工具这一定位起家，在线上解决方案的探索过程中，打磨产品、积累用户，到现在开发自有品牌产品，已经不仅仅是一家互联网科技公司，而是具有了一定的消费品业务延展能力的平台型公司。

对比其他功能性、代餐品牌，薄荷背后用户数和画像的积累、用户基础、社区、专业性属性等禀赋让其延申到食品业务时颇具优势。此轮融资之后，若在食品消费品供应链、渠道等基本面上打好基本功，那想象空间也比较可观。

a1零食研究所线下门店，图片来源：36Kr

2020年4月，中国零食品牌a1零食研究所（以下简称a1）获得了近2亿元人民币的B+轮融资，由中金资本旗下的中金文化消费基金领投，ROC和老股东今日资本跟投。当时据团队透露，本轮融资资金将主要用于产品研发、品牌升级、门店拓展及会员制建设三方面。

a1曾入选FoodPlus发布的《2019值得关注的中国食品消费品创业公司》年度榜单。从这家创业公司在2017年获得今日资本领投、德屹资本跟投的千万美元级A轮融资至今，我们一直对该公司保持持续关注。算上这轮，a1食品已经连续完成了三轮融资，融资总额达3.5亿RMB。

a1成立以来年增长率超过300%，2020年营收预计将突破10亿元。在线下门店业务得到商业验证的基础下，a1当时计划在2020年开出50家DTC门店，预计付费会员将突破300万名。

作为一家对“腰部消费者”和“下沉市场”有较高专注度的品牌，这一增长速度背后值得关注的是a1在线下下沉市场的打法策略——针对下沉市场的产品结构思路、供应链把控方式及市场渠道构建的创新思考。在产品端，a1注重把控品类的市场热度和产品性价比，“聚焦”蛋黄酥、纯蛋糕等增长较快的烘焙类食品。由于这类中短保食品周转速度快，能够在提升供应链效率降低成本的同时，控制渠道方对毛利的要求。

这轮融资后，在2020年我们也看到a1在研发和线上推广上下了许多功夫。研发方面，a1在下半年开始自主建设研发实验室。在过往没有重点布局的线上推广方面，a1采取了综合性的推广及种草策略，包括小红书、抖音、电商直播等。

复兴的LOGO，图片来源：网络

2020年豫园股份投资控股了两家白酒企业，分别是金徽酒与沱牌舍得集团。

2020年5月27日，豫园股份和金徽酒相继发布公告称，豫园股份与金徽酒母公司亚特集团于当日签署《股份转让协议》，亚特集团拟将持有的金徽酒约30%的股份，以12.07元/股的价格转让给豫园股份，交易额达18.36亿元。交易完成后，豫园股份将成为金徽酒控股股东。消息公布后，金辉酒股价连续上涨，在6月1日股价最高触达15.51元/股，上周五6月5日的收盘价为14.34元/股。

金徽酒于1951年建厂，1960年申请注册“金徽”商标，并开始使用“金徽酒”的名称。2016年3月，公司在上海证券交易所上市。金徽酒的代表产品有“金徽二十八年”、“世纪金徽星级”等，辐射甘肃、陕西、宁夏等西北地区，特别是在甘肃，金徽酒的市场份额接近30%，是当地的龙头酒企。

2019年金徽酒实现营收16.3亿元，同比增长4.6%，实现归母净利润2.7亿元，同比增长4.64%。从行业整体来看，近5年金徽酒的市场占有率从0.21%小幅提升至0.29%，业绩保持着小幅的增长。不过值得注意的是，2017年至2019年间，金徽酒高档酒的收入占比由30.25%提升至41.54%，但整体毛利率却不增反降，由63.01%下降至60.79% 。

2020年12月31日上午，复星旗下豫园股份以45.3亿元的价格，竞得沱牌舍得集团70%的股权。受到该利好消息影响，豫园股份和舍得酒业上午双双涨停。

舍得酒业原名沱牌股份，2016年，舍得酒业进行混合所有制改革，公司直接股东沱牌舍得集团的股权被转让给此前并没有任何白酒行业经验的天洋控股。

天洋控股入主沱牌舍得集团以来，舍得酒业业绩一直表现良好。2016年至2019年舍得酒业的营收分别为14.62亿元、16.38亿元、22.12亿元、26.5亿元，同比增长幅度分别为26.42%、12.1%、35.02%、19.79%，净利润也呈现出逐年上升之势。

挡在2020年上半年，舍得酒业自曝天洋控股及其关联方自2019年以来占用上市公司巨额资金，截至目前仍有4.75亿元资金未能归还。受此影响，主业经营正常的舍得酒业不仅深陷风波，还被戴上“ST”的帽子。

此次豫园股份竞得沱牌舍得集团70%的股权，也意味着舍得酒业成为了复星集团旗下白酒品牌，摆脱天洋控股的影响。

另外早在2017年12月，青岛啤酒第二大股东朝日集团将其所持青岛啤酒2.43亿H股转让给复星集团，总作价约为港币66.17亿元，协议签署完毕后，复星集团成为青岛啤酒的第二大股东。

这几笔大交易，显示了复兴集团对酒类行业的看好与决心。未来也许我们也能看到复星集团在这个领域更多的动作。

2020年5月，新希望乳业（下称新乳业）发布公告，宣布将以约17亿元的价格从永峰管理、上达乳业投资与物美科技手中收购寰美乳业100%的股权，其中60%将通过现金支付，另外40%的资金将通过发行A股可转债募集。公告发布后新乳业的股票收录了两个涨停，股价从4月底的10元上涨到14元上下，说明资本市场对于此次并购表示看好。

寰美乳业是西北地区的领先乳业之一，旗下夏进乳业的业务范围覆盖宁夏、陕西、甘肃等省份，根据新乳业发布报告中的数据，夏进乳业拥有400多家稳定经销商，在宁夏的市占率超过50%，是当地乳业龙头企业，拥有较强的区域性的品牌、渠道网络优势。

根据公告的数据，2017-2018年及2019年1-11月，寰美乳业乳制品产量分别为22.08万吨、22.98万吨、21.31万吨；营业收入分别为13.66亿元、14.84亿元、13.81亿元；净利润分别为8,000.82万元、7,832.21万元、10,999.26万元。

本次交易完成后，新乳业业务覆盖区域将拓展至西北地区，有利于通过地域拓展培育新的盈利增长点，实现跨越式发展，将西南、西北的战略布局连成一片，进一步巩固新乳业在西部市场的领先地位，并进一步提升新乳业在全国的影响力。

新乳业过往的增长很大一部分是通过兼并收购模式实现的，据新乳业发布的招股说明书，新乳业旗下37家子公司中绝大多数子公司都是通过并购获得，但其中大多数规模有限，截至2018年上半年，新乳业旗下的子公司有21家盈利都不过百万元，另有13家处于亏损状态。

根据新乳业发布报告中披露的数据，本次交易后，新乳业的经营规模、利润率与每股收益等盈利水平相关数据都将得到进一步提升，合并完成后新乳业的2019年的营业收入将接近70亿，而利润变动率超过43%。

目前国内全国性乳企以常温奶为核心产品，而区域型乳企则以低温奶为主推产品，例如新乳业依托于并购的各个区域型乳企，在低温产品上具备一定基础，目前低温产品的销售额占比就超过60%。

作为一家区域型乳企，寰美乳业在当地的奶源优势，而这也是吸引新乳业原因之一。根据新乳业发布的报告中的信息，旗下的夏进乳业不仅与当地优质牧场和园区建立了深入长期合作，签约牧场和园区约20个，还建设了宁夏规模最大的万头现代化养殖牧场，其奶源优势将给新乳业在西部市场的增添重要的竞争砝码。

夏进乳业历史年度销售量，来源：新乳业重大资产购买报告书

新乳业通过本次交易实现了业务规模的迅速扩张，但规模的扩张对管理能力提出了更高的要求，据测算新乳业的资产负债率将由60%提升至约74%，而伊利与蒙牛的负债率在50%左右。如何对寰美乳业进行有效整合，发挥其增长的潜力，降低负债水平，保持扩张的能力，是摆在新乳业面前的挑战。

从新乳业收购夏进乳业这次事件来看，有另外一个视角非常值得关注，即存量整合是否是中国乳制品行业未来重要的发展方向，尤其是最近几年中国乳企开始争夺奶源，尤其是在优质奶源上。

中国区域型乳企有很多，分布在全国各地，而列入图中的为知名度较高的区域型乳企，在图之外还有许多区域型乳企，这也意味着做存量整合的选择有很多。如果说中国乳品市场还有什么样的机会，应该可以分成两大类：1、从创新的角度来思考，围绕新的消费需求以及未被很好满足的消费需求来做产品创新以及品牌创新；2、做存量整合。但不论是哪一种，挑战都非常大。

2020年5月，低温酸奶品牌简爱(广州市朴诚乳业有限公司)宣布完成了4亿元的A轮融资，经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投。简爱方面表示这轮融资将重点用于上游供应链，同时进行品类拓展，由酸奶扩展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。

在36氪的相关报道中，简爱团队表示：

“我们是先有融资目的，再去找资金。本轮融资中90%以上的资金将投入上游供应链(工厂及牧场)。因为一旦供应链优势建立起来，就不是一道门槛，而是一座城墙。”

在本轮融资之前，简爱酸奶曾于2016年获得过新希望集团的投资，同时后者为其嫁接了在乳业上的相关资源，例如给简爱提供了配套的生产线资源，帮助其实现规模化，扩大产能。

广州市朴诚乳业有限公司部分股东信息图，图片来源：企查查

简爱酸奶成立于2014年底，从简爱酸奶诞生的时间点来看，乳制品行业竞争可谓异常激烈，绝大部分产品在零售端需要通过各种促销活动来销售，在如此红海市场，简爱却能在5年的时间内，成为一个年销售额在10亿以上的品牌，可以说他们在细分市场选择、产品研发思路和各阶段的渠道战略选择上都非常值得其他食品消费品创业公司学习。

明星推广自嗨锅产品，图片来源：网络

2020年5月，方便食品创业品牌自嗨锅宣布已于年初完成了逾亿元B轮融资，本轮融资由经纬中国独家投资。

而后在同年10月，自嗨锅又宣布完成逾5000万美元C轮融资，估值5亿美金。本轮融资由中金资本旗下基金领投，老股东经纬中国持续加码。自嗨锅当时表示，这轮融资资金将用于产品力的深耕，重点投入到产品研发和创新。

自嗨锅成立于2017年年底的食品企业，2018年1月产品上市之后取得了较快速的成长，并成为该品类领域里代表性品牌之一。目前自嗨锅已在10-40元价格推出了百余款产品SKU。该品牌曾入选FoodPlus评选的“2018年值得关注的中国食品消费品创业公司年度榜单”。

由于疫情，2020年“在家消费”这个场景频率骤然提升，无论是疫情最严重时期的无奈，还是后疫情消费者们的惯性行为。而方便速食行业也因此迎来了爆发性的增长，自嗨锅正是享受到这个黑天鹅事件带来红利的企业之一，自嗨锅总经理石富鹏在11月时表示2020年销售额已超过10亿（2019年在七八亿左右）。

在2020年，我们也看到自嗨锅在积极拓宽品类，在自热原先自热品类之外又推出了热干面、冲泡方便面等产品，正积极夯实基本盘。中金入局后，行业也有传闻说自嗨锅筹划在中金的辅导下在港上市，我们拭目以待。

开山的产品图，图片来源：网络

据泰合资本报道，2020年6月，新派白酒品牌开山完成了1亿元人民币B轮融资，由元生资本领投，老股东高瓴创投、源码资本跟投。当时开山方面表示这轮融资将主要用于拓展产品营销渠道，进一步加深品牌在目标人群中的影响力。

开山定位为新中式先锋白酒，坚持瞄准正处于口味养成期的80、90后消费者，并以线上线下两端打开消费通路的融合营销方式，现已逐步建立起了具有一定精神内涵的先锋白酒品牌形象。

经过将近两年时间的产品研发和工艺改进，开山研创出独有的“净香型”白酒，目前已经拥有了国家认可的自有香型企业标准。产品于2018年11月上市，不到一年时间达到了月销千万的规模。目前，开山已经形成了三个系列及42度、52度等多梯队产品矩阵。2020年上半年，推出了“开山·一饮”、“开山·满堂红”、“开山·喜上眉梢”等多款新产品，体现了团队一定的产品研发能力。

关于开山的投资逻辑。本轮领投方元生资本创始合伙人彭志坚表示，“白酒属于万亿级消费赛道，目前出现了结构性机遇，传统品牌老化，营销渠道变迁，给新品牌带来机会。开山通过开创性的工艺革新打造了一款更符合年轻顾客喜好的香型，为中高端白酒消费者提供了全新的选择”。

元気森林简介，图片来源：元気森林官网

在2020年7月，国内饮料品牌元気森林宣布即将完成新一轮融资，投后估值约为20亿美元，红杉资本中国、元生资本成为元気森林的新晋投资方，其他老股东跟投。

这是继元気森林之前完成估值40亿RMB之后的又一轮融资，这样的估值绝对值增长不论在中国食品饮料创业公司还是全球食品饮料创业公司都是少见的，20亿美元投后估值按照当时汇率约140亿RMB，估值增加了100亿RMB，距离上一轮融资是一年左右的时间。

元気森林披露的营收数据，图片来源：即刻App@吴朝东

根据元気森林2020年6月份公开披露的数据，2020年1月销售业绩为7400万RMB，2月的销售业绩为3900万RMB，3月的销售业绩为1.2亿RMB，4月的销售业绩为1.7亿RMB，5月的销售业绩为2.6亿RMB。随着6月份已经进入到夏季，而夏季是饮料旺季，6月份的销售业绩大概率会远超过2.6亿RMB，这样一来元気森林2020年上半年的营收将有可能超过10亿RMB。

根据我们了解到的信息，元気森林在2018年的年营收为2亿多RMB，这也吻合元気森林公开披露数据中所提到的2020年5月单月的销售业绩已经超过2018年整年的销售业绩，而2019年的销售业绩估计在7亿-8亿RMB左右。

随着元気森林在2020年加大了市场营销上的投入，包括不限于综艺赞助、明星代言、电影节赞助、户外与地铁广告以及与知名品牌的联名，同时元気森林主品牌不断推出新品以及在子品牌上的发力，主品牌的新产品包括了mini罐装的气泡水、新口味气泡水以及乳茶产品，而子品牌包括了旗下低温酸奶品牌北海牧场在市场端的投入、新品的不断上线、渠道端的渗透，还包括了2020年推出的功能饮料品牌外星人、功能性气泡果汁满分、，预计在这一系列的动作推动下元気森林在2020年的年营收将超过20亿RMB，甚至接近25亿RMB。

2020年12月时，《第一财经》杂志发表了一篇《元气森林明年春天要投放8万台智能冰柜》的文章，讲述在今年10月举办的“2020年经销商大会上”元气森林将2021年线下渠道的目标提高到了75亿元，以及最晚在明年第二季度，在“夫妻老婆店”等终端经销网点，完成8万台智能冰柜的铺设。

从元気森林之前的经验来看，尤其擅长数字化、产品迎合中国消费者需求、年轻化等，如果外星人等新品接下来能够将这些经验很好呈现出来，依托于元気森林作为一个饮料平台型公司搭建起来的基础与资源，是有可能做成又一个大单品线的，而这里提到的基础与资源主要体现在经销网络、市场营销以及供应链与产品研发。

除此以外，元気森林在产品线以及子品牌上应该还有更多的储备，之前我们在年度榜单的分析中也提到过，从2018年元気森林的招聘信息来看，有计划进入到酒精饮料这个品类中。之前我们从行业中投资人了解到，元気森林希望成为饮料界的今日头条，并以这个来讲资本故事，从今天所呈现出来的情况来看，元気森林具备这样的能力，具备持续打造爆款产品以及优秀食品饮料品牌的能力。

而元気森林作为一家饮料公司，一旦把研发、供应链、渠道做好，并且与市场&消费洞察、产品、市场营销、品牌建设等结合起来，有机会成为一家拥有持续增长能力的食品饮料公司，从这个角度去看，也不难理解140亿RMB的高估值。元気森林在供应链端也在做投入，2020年7月，他们在安徽滁州的自有工厂也亮相，一期工厂年产量可达4.5亿瓶。

展会里疯狂小狗的展位，图片来源：网络

2020年7月，吉家宠物（JIA PETS，由疯狂小狗更名成立的集团品牌）完成新一轮4000万元融资，由国盛富瑞管理的疌盛金瑞基金投资。

吉家宠物也曾入选《2019年值得关注的中国食品消费品创业公司榜单 | FoodPlus·年度榜单》（点击文字查看榜单详情）。

在本轮融资之前，吉家宠物曾在2019年5月，获得了3亿元B轮融资，由光点资本、复星集团联合投资（点击查看此前的Weekly），以及在2018年4月，完成了由天图资本领投的1亿元A轮融资。除此之外，从工商变更的信息来看，在2019年12月，国内乳制品巨头伊利旗下的伊利创投也成为了吉家宠物的股东。

本轮的投资者为国盛富瑞所管理的疌盛金瑞基金，国盛富瑞是国盛控股旗下的资产管理公司，国盛控股集团是隶属于徐州市国资委，是当地金融控股平台。参考企查查提供的工商信息，疌盛金瑞基金在此之前没有其他的对外项目投资。

吉家宠物成立于2014年，其前身为疯狂小狗，品牌在成立之初通过定位养宠新手，打造具备高性价比的主粮产品，迅速获得了高速的发展，成为国内线上宠物市场中不可忽视的一股势力。2015年疯狂的小狗销售额仅为1800万元，而随后几年每年均保持着90%以上的年增长率，2016年销售额为1.1亿元，2017年销售额为3.2亿元，2018年销售额为6.2亿元，到了2019年其销售额已突破10亿元，达到12亿元。

2019年年中，疯狂小狗完成了3亿元B轮融资，与此同时宣布成立集团品牌JIA PETS(吉家宠物集团)——集宠物食品用品研发与制造于一体的综合性宠物产业集团，而疯狂的小狗成为吉家宠物旗下的产品品牌。该事件标志着疯狂的小狗正式从一个宠物食品品牌，向宠物产业集团的转型。根据公司创始人崔佳的叙述：

现在的吉家其实已经具备了一个并购平台的能力，不论是并购品牌、渠道，还是工厂，我们都具备消化能力，这是非常重要的一点。吉家的下一步就是通过目前的体量优势，迅速吸收优质的品牌资产和优秀人才。

故我们看到，对外的投资与收购成为了吉家打造多品类多品牌宠物集团的重要举措之一，例如吉家完成了对宠物食品品牌LEGENDSANDY（蓝氏）的收购，对宠物用品品牌安宠宠物天使轮的投资等。截止日前，吉家旗下已经拥有疯狂小狗、LEGENDSANDY（蓝氏）、公粮御宠、凡可奇、美人喵、味途、新鲜农场等众多知名宠物产品品牌，以及迈仕、沃爱德、易涵、宠芽等渠道品牌，产品涵盖宠物食品、宠物医疗保健品、宠物服装、宠物日常用品及在线服务等，并全面覆盖天猫、京东、亚马逊等电商平台及线下宠物医院、宠物门店。

回溯吉家宠物的发展历程，其借力于线上渠道和宠物行业的红利，并通过精准、差异化的定位，在竞争激烈的宠物食品行业找到了一个切口，迅速成长起来，并借助几笔大额的融资获得了对产业链上游供应链布局、投资设立海外研发中心以及收购其他品牌的资本，参照全球宠物行业领域龙头企业玛氏和雀巢普瑞纳的发展过程，外延式的并购在其中扮演着重要的作用，但对收购过来的品牌应该如何进行整合运营，使其发挥更大的效用，使其成为继疯狂小狗之后又一个支柱型的品牌，这些都是吉家宠物需要思考与应对。除此之外，吉家在销售额保持高速增长的同时，如何实现盈利以及在什么时间点能实现盈利，也是需要关注的。

咚吃的产品，图片来源：网络

2020年7月，订阅制体重管理品牌咚吃宣布完成熊猫资本数千万元A轮融资，投资方为熊猫资本。我们从企查查上查阅到，熊猫资本的两个投资主体“福州皆宝容桉创业投资中心”和“成都皆宝天投创业投资中心”在当日成为新进股东，分别持有广州魔极科技有限公司（咚吃）8.57%、6.43%，合计15%的股权。此前在2018年8月31日，咚吃曾获得海朋资本和启赋资本合伙人曾峥的天使轮投资。

咚吃成立于2017年，定位于“正餐减重”，定期配送，微波炉加热即食。相比于一些代餐类产品，咚吃的一个特点是基于中式正餐开发产品，通过营养、热量控制实现体重管理功能，相较而言产品更符合中国大众消费者口味、比较有利于消费者坚持，当然在方便性上相对不如前者。

该品牌创始人俞立德曾在「FoodPlus第十二期小饭局」上表示，他曾考察多个国家的市场后，发现餐饮有3个功能性需求人群：控糖减重人群、糖尿病人群、养老人群。传统餐饮受限于周边3公里范围，导致功能性需求不够，而冷链的普及，使“餐饮”满足功能性需求成为可能。

在控糖减重市场，咚吃不仅要接受来自减肥代餐、生酮饮食等各种体重管理品牌的竞争，同时还要间接面对如健身房等传统服务机构的“竞争”。但俞立德也表示，以商业化的方式控糖减重，仍是一个增量市场，整体的渗透率还很低，虽然存在竞争，但是品类本身的增长预期是存在的。

从商业逻辑上看，依靠规模化降低边际成本对咚吃来说是至关重要的。在配送模式上，咚吃采用了规模化交付的方式（一周两次集中配送）。同时还搭建了会员积分体系，以增加用户粘性。

另外我们也注意到，咚吃将此前主推的「63日餐」调整为「21日餐」，降低了用户购买门槛，可能也是基于加快提升规模效率的考虑。

咚吃现有套餐，图片来源：咚吃天猫旗舰店

咚吃已经服务过十几万用户，其中订阅超过10周的用户占比在20%以上。随着生活水平提高，超重和肥胖人群的基数逐步增加，体重管理市场本身存在持续增长预期。而咚吃在2020年也实现了全国化配送，冷仓的数量已由2019年的13个拓展为15个。

目前咚吃正处于规模扩张初期，本轮融资后，咚吃也在品牌、营销方面增加投入，也会继续完善IT系统，进一步优化供应链。

相比粉末状、液体状的产品，“正餐式”的方便速食代餐是更顺应人性的产品形态，从国外的一些DTC品牌例子来看，产品力得当的话LTV会比较可观，这个赛道也颇具潜力。我们预期2021年国内还将出现一些这样的“正餐式”的方便速食代餐订阅品牌。

好哩的产品，图片来源：网络

2020年7月，燕麦品牌“Wholly Moly! 好哩！”的母公司Yum Delight, Inc. 宣布将于完成近千万美元A轮融资，本轮由C资本（C Ventures） 独家投资。C资本由知名文化企业家郑志刚博士创立，投资领域包括科技和新消费。

此前，好哩曾获得美国知名天使投资人的天使轮投资，以及乾明资本、德同资本的Pre-A轮投资。融资用于供应链和新品研发打造，持续扩大品牌建设和市场占有率，布局中国植物基自然健康饮食行业的优势地位。

好哩是2017年创立的品牌，起初主打燕麦麸皮固体饮料，针对代餐场景。目前产品线已扩充到零食、代餐、女性固体饮料等品类，产品消费场景也从代餐增设到餐前餐后和无负担健康休闲零食等，具有清肠道的肠道保健功能产品标签。

国内燕麦产品近几年开始迭代创新，同样做燕麦生意的王饱饱和欧扎克，以口味丰富的即食燕麦片成为国民网红燕麦品牌，在国内的消费市场的消费热度和消费意识直逼百事旗下的桂格。就产品而言，不得不说在以传统固体冲饮麦片为主的阶段下这两个品牌的确实现了一定创新，具体表现在通过工艺创新品类、通过培育习惯创新消费场景、丰富了燕麦片在口感口味的体验，但是，原料健康却经过了烘焙，虽然无蔗糖却添加了甜菊糖苷。总体上，在零食里算比较健康的，在健康食品中口味算好的。

在燕麦赛道逐渐火热的情况下，如何提升产品差异化也成为创新的关键。好哩返璞归真的产品创新，无糖且不添加甜味剂、无添加、未加工等标签也更能抓住当下健康消费饮食的消费趋势。

轩妈蛋黄酥，图片来源：轩妈官网

2020年7月，广西轩妈食品有限公司（简称“轩妈食品”）完成5500万元人民币A轮融资，由北京方圆金鼎投资管理有限公司领投，创投机构广西青蓝投资有限公司跟投。这是轩妈食品在1年时间里，完成的第二轮融资。在2019年6月，该公司的Pre-A轮融资是由本轮参与跟投的青蓝投资完成，投资金额为1000万元。

轩妈食品成立于2016年初，位于广西南宁市江南区联讯U谷。主打产品是中式糕点蛋黄酥，此外还有芝士酥、榴莲酥等延生产品。创始人韦福献从代理榴莲饼起家，后来发现蛋黄酥品类的品牌心智空缺机会，借助微商渠道快速的发展起来。根据公开信息整理，轩妈食品2017年营收破亿元；2018年营收破2亿；如果按照该公司在今年「中国国际焙烤展览会」媒体采访所透露的信息，2019年蛋黄酥全渠道的销量达到7000万个（一盒6个，约1167万盒），根据每个蛋黄酥7元售价推算，该年的零售额约5亿左右。

从销售渠道来看，轩妈主要在天猫、京东、微信等线上渠道销售，但我们也发现，该品牌2020年也开始在中国南方地区的部分省会及重点城市的便利店售卖，如南宁的美宜佳、友之邻；深圳、广州、长沙的盒马鲜生；另外在杭州的世纪联华也有铺货。

根据该品牌宣称，成立至今一直在努力打造蛋黄酥这个品类第一品牌。目前公司已经拥有了广西轩妈工厂和浙江轩妈工厂两个生产基地，总面积达1.5万平米，员工总数超过300人。因此在蛋黄酥品类上，该品牌已经具备了一定的品牌和规模上的先发优势。

过去蛋黄酥主要是在一些面包店搭配着面包售卖，品类相对弱势。但在这个细分市场却出现了一些品牌做的还不错，成长性也很好，比如轩妈、a1爱逸。这些品牌首先是从产品质量的维度做了一定的提升，再借助渠道快速推广（a1爱逸主要是线下），从这可以看出中式糕点预包装产品也存在不错的创业机会，即便不是那种高频消费，且强势的品类。其大的行业背景是人们对优质烘焙食品的消费需求持续提升。

ffit8的产品，图片来源：36Kr

2020年7月，国内新锐代餐品牌ffit8完成了数千万元的首轮融资，本轮由复星锐正资本领投，个人投资人李静、戴军跟投。

2020年11月，据BAI（贝塔斯曼亚洲投资基金）官方披露，国内新锐代餐品牌ffit8宣布完成数千万A轮融资，由BAI领投，厚为资本（芒果次元基金）、微念科技创始合伙人罗一（曾孵化李子柒品牌）跟投。

ffit8成立于2019年，主要产品为蛋白棒和瓶装代餐奶昔。购买ffit8产品的用户，除了以体重管理为目标的消费者，还有很多是普通的白领和年轻人，食用的场景也不仅限于健身前后，也包括正餐代餐、加班充饥、早餐、以及零食等情况。

2020年3月，ffit8和小米有品达成合作，在众筹频道首次推出了ffit8小米定制版轻体代餐蛋白棒，这也是小米有品第一次上线代餐类产品。该产品在2020年3月12日上线后24小时销售额超过400万元，14天众筹期间交易额突破1000万元，获得超过5.1万人支持，总销量18.9万盒，众筹目标完成率超过10341%。而在今年618期间，ffit8的全渠道销售额超千万，登陆罗永浩直播间首场销量达4.5万盒。2020年双11期间，ffit8蛋白棒更是获得了天猫双11“健康美味饼干榜”TOP1。

ffit8创始人张光明表示：“A轮融资的落地将为ffit8的第二个爆品逻辑提供产品研发及供应链优化支持，而新产品目前已经进入到最后的发布准备阶段。”另外，ffit8将推出与爱奇艺S级综艺潮流合伙人联名款蛋白棒产品。代餐这一品类一直是FoodPlus长期重点关注的赛道，接下来我们也将持续关注并期待ffit8能够在产品、品牌及营销上全面发力。

Hey Maet的产品，图片来源：36Kr

2020年8月，Hey Maet宣布完成种子轮和天使轮融资，融资金额近千万，投资方为双塔食品、美国硅谷UpHonset Capital、天图资本。Hey Maet当时表示本轮融资将主要用于技术研发、实验室建设、渠道开拓和品牌推广。

2020年11月，Hey Maet又完成了数千万元Pre-A轮融资，投资方为微光创投及君盛投资。Hey Maet方面表示本轮融资将主要用于产品端的技术研发、渠道端的开拓以及品牌端的推广强化等。

Hey Maet成立于于2020年成立，推出的植物牛肉类产品包括牛肉、猪肉、鸡肉，产品形态包括了肉块、肉松、丸子、包子、香肠、饺子等。

目前这个阶段对于Hey Maet来说还是比较早的阶段，作为一家成立于2020年的人造肉公司，和其他诸多国内外采取的策略类似，即通过联名合作进行市场教育并打开市场，以此塑造品牌的知名度，同时产品主要通过餐饮渠道作为核心销售渠道。我们看到，Hey Maet也开始有一些与其他预包装食品品牌合作的案例。

值得注意的是，作为Hey Maet投资方的双塔食品，也是其植物基人造肉产品的生产商，而双塔食品的此次投资也可以视为在尝试拓展自身边界，即作为一家原料供应商涉足人造肉品牌端。

双塔食品既是Hey Maet的投资方，也是其植物基人造肉产品的生产商，图片来源：Hey Maet官方宣传资料

这种背靠产业巨头的战略几乎是目前中国人造肉企业的标配。素食大公司鸿昶生物入股了星期零，珍肉早期也和双塔形成战略合作。在目前人造肉创业公司面对供应链、研发、资金等众多门槛的时候，早期阶段抱巨头大腿是个性价比较高的战略选项。

MissBerry的产品图，图片来源：MissBerry天猫旗舰店

2020年8月，MissBerry贝瑞甜心宣布获得由经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。

MissBerry贝瑞甜心是2019年12月上市的原创女性低度酒饮料品牌，产品主打0糖0卡无添加，聚焦年轻女性消费群体。目前MissBerry共推出了瓶装水果酒和罐装气泡果酒两款产品，包括蜜桃乌龙、玫瑰葡萄、蜜桃百香果等多种口味，所有产品均采用纯水果酿造，并且产品包装设计也非常符合年轻女性的审美。其中，气泡果酒是近期与天猫合作首发上市的产品，一改传统气泡果酒外冲二氧化碳再预调的工艺，MissBerry采用新鲜果汁低温发酵，发酵过程中天然产生的大量气泡，使得口感更绵密。

创始人唐慧敏曾担任来伊份电商总监和锐澳鸡尾酒数字零售总监，2020年4月获得由尚承投资领投、新世相及香飘飘董事蒋晓莹跟投的天使轮融资。曾连续3个月蝉联天猫果酒类目排名第一，荣获天猫年度新锐品牌、天猫超级新秀品牌等奖项。

据官方介绍，MissBerry的核心营销团队均来自过去几年涌现的新锐快消品牌公司，拥有从0到1的整合营销经验。从用户参与打造产品到社交媒体种草，再到直播带货，平台联动拔草，甚至做到深度用户私域沉淀，都拥有丰富的经验。

MissBerry上线至今已经全面覆盖了包括天猫旗舰店、天猫超市、京东、唯品会、拼多多等线上主流销售渠道，另外其他垂直类社交电商渠道也均有入驻；而在线下渠道方面，MissBerry已经入驻盒马，便利店、连锁餐饮等渠道都在入驻过程中，一定程度上体现了MissBerry团队的终端铺货能力。

低度酒从2015年左右在国外开始兴起，现在已经是一个正夯的潮流。国内目前也冒出了一些低度酒的品牌，不过这个逻辑在中国是否能走得通还等待进一步验证。

单身粮的海报，图片来源：网络

2020年9月，网络零食品牌单身粮获得了来自于白象集团数千万元的B轮融资，本轮融资后，两家企业将成立合资公司，共同研发方便速食类新产品，白象也将开放供应链、渠道等资源给单身粮。此前单身粮曾获琢石资本、同创资本共同领投、辰海资本跟投的6000万元A轮融资，以及杨冬云个人投资的A+轮。

单身粮成立于2017年，其重要特征是以年轻的单身人群作为核心的目标消费者，通过IP形象、包装设计以及社交话题，来强化这一定位。早期的核心产品为“单身狗粮”薯片，而后逐步拓展了速食、饮料等其他产品线。值得一提的是，单身粮在发展之初，是将线下渠道作为公司发力的主战场，例如连锁便利店等新零售业态。2020年初单身粮搭建了电商团队，致力于拓展线上业务。而与李佳琦的直播合作，是最主要的营销推广方式。

在疫情的影响下，方便食品品类获得了重要的发展窗口期，单身粮的子品牌“撩面”也同步在天猫开立了旗舰店。根据36氪的数据，2020年线上是单身粮最大的增量来源，估计实现1.2-1.5亿的GMV。

相较于单身粮，白象集团则拥有更为悠久的发展历史和更夯实的基础，公司成立于1997年，是一家以研发、生产、销售方便面、挂面、面粉、面点、饮品等多领域食品为主的全国大型综合性企业。2003年，曾以“骨类面”的概念，在竞争激烈且较为同质化的方便面市场脱颖而出。根据中国食品科学技术学会的最新数据，白象在2019年方便面市场的占有率为6%，位列行业第四，前三名为康师傅、统一以及今麦郎。

而此番投资单身粮，大概率与白象集团的未来发展战略有关。2018年7月，白象集团提出二次创业的理念，计划到2023年，实现三个“100亿”目标，即方便面、挂面等传统业务达到100亿元、新赛道业务100亿元、F2P业务100亿元。其中新赛道指的是以“白象+”为策略的白象食品新事业群，包括以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业。“F2P”是围绕未来城市生活构建的白象食品平台型食品新业态，包括食品企业的孵化平台、创业平台、生意平台等。

无论是新赛道还是新产业，重点都是围绕新消费人群的核心诉求来实现的，而在这方面单身粮对运营年轻的单身群体有着不错的经验，特别是在时下较新的运营模式、IP玩法上。与此同时，白象在过去20多年方便食品行业积累沉淀下来的技术、资源，也将成为单身粮发力”撩面“的核心助力。

虽然如此，但双方如何做到真正的深度协作，以最大化的发挥双方的比较优势还需进一步观察。

对于单身粮而言，在与白象集团的合作之外，如何将单身人群、单身狗IP与公司的核心产品关联起来也是需要进一步思考与打磨，否则单身人群的定位可能仅是作为一个营销点存在，而无法让消费者建立起产品与品牌之间的联系。

汉口二厂产品，图片来源：网络

2020年9月，网红饮料品牌“汉口二厂”的母公司——武汉恒润拾运营管理有限公司宣布完成过亿元融资。本轮融资的投资者包括清流资本、高瓴创投、碧桂园创投和顺为资本，老股东亲亲投资继续跟投。在此之前，恒润拾已于2019年8月，获得了亲亲投资的数千万元战略融资。

回顾汉口二厂的发展历程其增长不可谓不快。2017年8月，尝试性的通过快闪店活动，复刻汉口二厂的汽水，结果3天时间一售而空，随后于同年12月份，正式启动“汉口二厂”的新品招商会。2018年是恒润拾产品上线的第一个完整年度，便获得了超过8000万的销售额，2019年11月，恒润拾在第22届上海国际食品饮料及餐饮设备博览会上推出新的品牌线“平行宇宙”，2019年全年销售额已突破了3个亿。

目前，恒润拾共运营着“汉口二厂”与“平行宇宙”两个品牌，并且在产品定位上二者会有所差异。汉口二厂更偏向于是传统碳酸饮料的升级替代品，它是用真果汁浓缩来代替香精，以实现健康化和品质提升。而平行宇宙则属于潮流饮料品牌，旗下包含低度风味配制酒系列“平行宇宙”，以及香氛气泡水系列“风林火山”。前者定位于“女生的第一瓶酒”，后者则是通过添加天然植物香料中的萃取物，打造了香氛气泡水的概念。（此前的Weekly对该系列产品有更详细的介绍，点击链接可回顾）

在渠道上，恒润拾在初期非常重视线下渠道的拓张，并以便利店、精品超市、盒马鲜生等中高端渠道为主。在全国范围的扩张过程中，恒润拾是以中部城市武汉为核心，依次以一线城市-省会城市-旅游城市的路线延伸。而在线上渠道方面，恒润拾还有较大的提升空间，以两个子品牌的天猫旗舰店数据为例，销量最高的宝贝月销也仅在小几百、小几千的量级。

总体来看，恒润拾通过复刻经典IP，唤起了一代人的记忆同时成功获得首批用户，随后依靠不断的推出有颜值的新品以及跨界联名、内容营养等玩法，逐步将势能从武汉拓展到了全国。值得一提的是，此前有关“汉口二厂”IP创意来源以及所属权的问题，恒润拾曾与其他企业发生过纠纷，但从目前的情形来看，此事并没有影响恒润拾的发展以及资本市场对它的认可。

鲨鱼菲特的产品，图片来源：网络

2020年2月，鲨鱼菲特完成了近千万的天使轮融资，投资方为不惑创投。半年后，2020年9月，鲨?菲特完成了1500万元A轮融资，投资方为梅花创投。紧接着在2020年12月，鲨鱼宣布完成数千万元A＋轮融资，由青山资本领投，梅花天使跟投。

这么密集且规模可观的融资可以看出机构们对方便食品赛道和鲨鱼菲特这家公司，其中青山资本已数次出手方便食品赛道。

鲨?菲特成立于2017年，创始人强小明曾为一家淘宝代运营公司的团队合伙人，有9年的电商运营经验，服务过五芳斋、稻香村、华美、同仁堂、御?园等多个品牌。公司围绕新生代消费人群，以即?鸡胸肉作为切入的爆品，至今连续17个月保持天猫生鲜鸡胸肉类目第一名。

随着公司规模的扩大，产品品类也从鸡胸肉拓展到肉类、杂粮、冲饮等，覆盖正餐代餐、佐餐、零?等各种不同的?用场景，2019年销售额8000万，2020年截至目前销售已经过亿，全年预计完成2.5亿销售。

鲨鱼菲特的首个爆款是即?鸡胸肉产品，2019年鸡胸肉单品销售额超过5400万，目前单月销售额超800万。爆品孵化成功后，鲨鱼菲特围绕这群健康生活用户，补充了更多场景和品类，包括鸡肉丸子、全?面包等，通过这些新产品组合，逐步形成了爆款矩阵。目前，销量排名前10的产品占销售额的70%以上。

鲨鱼菲特表示，目前短期的业务重点在于渠道和产品，之后将会和线下的一些适配渠道合作，比如健身房、便利店等；而在产品方面，鲨?菲特目前已经有100+SKU，并且保持每月5、6款新品的上新速度，不断调适迭代产品。

2020年9月，根据经纬创投公众号公布，植物蛋白品牌新素食宣布完成了数千万元Pre A轮融资，由经纬中国独家领投，老股东盛美启明跟投。本轮融资将主要用于产品研发和品牌打造。

这是经纬中国自今年3月首次投资植物肉品牌星期零之后，在植物肉领域里投资的第二个品牌。与星期零不同的是，新素食在产品研发方面是其特点。据称该公司与国内植物蛋白领域处于领先地位的北京工商大学海外高层次人才刘新旗教授团队合作共建产品研发。

由于没有相关产品上市，我们现在还无从判断“新素食”的产品的具体类型，目前判断应该会有人造肉产品。据经纬中国合伙人左凌烨表示：新素食在研发、产品和品牌方面都有出色的能力和丰富的经验，特别是在食品研发和上游核心技术上的深厚积累。这也是经纬中国定投资“新素食”的重要理由。

Green Monday Logo，图片来源：Green Monday官网

2020年9月，总部位于香港的人造肉以及植物基公司Green Monday宣布获得了7000万美元的融资，这是是亚洲人造肉市场最大的一次融资，主要投资方包括TPG的The Rise Fund基金、太古集团以及著名歌星王力宏等，其他机构投资者包括CPT Capital，Jefferies Group和Sino Group的Ng Family Trust、李锦记保健品集团的幸福资本，其他个人投资者包括国际知名艺术家Wang Leehom和Room to Read Founder以及有影响力的投资者John Wood，以及詹姆斯·卡梅伦，玛丽·麦卡特尼和苏珊·洛克菲勒等。

Green Monday在2012年世界地球日那天成立于香港，早期他们是一个倡导以植物基饮食方式来保护地球环境气候的社会活动组织，“Green Monday”这个名字就来源于他们倡导的“每周一吃素”。Green Monday在香港影响力颇大，据悉如今有1/3的香港人会践行Green Monday。目前Green Monday的影响力还渗透到了全球超过30个国家和地区，如中国大陆、新加坡、马来西亚、英国等。

而后，相信“商业是改变世界最有效率的途径”的Green Monday开始发展商业业务，目前旗下有四个主要业务板块：植物饮食环保活动基金会、风险基金、植物基食品经销商/零售商Green Common、人造肉公司OmniFoods。

此次Green Monday Holdings获得巨额融资，透露出了中国人造肉公司以及全球人造肉市场的两个信号。

第一，中国人造肉公司的全球化机会，对于Green Monday来说是很好的机会，位于香港，有非常好的国际化视角，而香港市场的运营方式相比于中国内地市场，跟国际市场更加接近。

往更高层面来说，中国食品品牌的国际化机会其实是很稀缺的，而人造肉作为一个全球市场都是全新的领域，如果有国际化视野以及经验，其实是很好的运作机会。

第二，由于人造肉市场是一个新兴的领域，作为零售商和分销商可以在这个市场中承担核心的角色，其中的价值就凸显出来，而这也是Green Monday能够获得巨额融资的一大原因。

如果说Beyond Meat在2019年成功IPO之后那段时间估值的暴涨牵动了中国市场的创业与投资热情，那对于今年的中国人造肉市场来说，才刚刚开始，从萌芽到市场普及还需要很长的一段路。不过这里面也会看到越来越多初创公司进入市场，也可能看到大公司的身影。

CHALI的产品海报，图片来源：36氪

2020年11月，茶包品牌CHALI茶里完成了亿元级B轮融资，此轮融资由碧桂园创投领投，温氏投资、易凯基金跟投。据了解，本轮融资将主要用于渠道拓展和南沙工厂研发中心建设。

CHALI茶里成立于2013年8月，定位茶包品牌和专业茶服务供应商，主要产品包括花草水果拼配茶、经典原茶、棒棒奶茶、慢调理草本茶、每日茶（早、下午茶、饭后茶、晚安茶）。

CHALI茶里旗下产品系列，图片来源：FoodPlus研究分析团队

在渠道方面，CHALI在B端和C端业务均有涉猎，且具有不错的成绩。在C端市场方面，CHALI天猫旗舰店已累计售出近6亿个茶包，今年双十一分别获得天猫茶行业第三和京东茶行业单品销量第一的成绩；在B端市场方面，CHALI目前在酒店、办公和餐饮等渠道市场占有率约为24%。

在产品方面，CHALI的袋泡茶主打“1+1”拼配茶，拼配方案多样性使其具有鲜明的产品差异化。继而，CHALI又将茶与功能养生、饮用场景相结合开发了“慢调理茶”、“关心茶”、“晚安茶”及“每日茶”等袋泡茶产品组合。最新上市的棒棒奶茶的产品形态是奶茶棒，首次突破以往袋泡茶产品形态。

随着新式茶饮在国内的品牌化进程加快，各类市场的年轻消费者对茶饮有了新的认知，突破了仅有的“功夫茶”认知，同时，主流电商拥有大量尝鲜型消费者，社交电商蕴藏大量下沉市场的消费者，线上消费潜力较大。

好麦多产品图示，图片来源：网络

2020年12月，水果麦片品牌好麦多HON Life完成新一轮1.5亿元融资。本轮由众为资本领投，清科母基金跟投，老股东星陀资本、前海母基金等持续加持。好麦多方面表示本轮资金将用于加强产品研发、品牌建设以及供应链的改造。

好麦多的特色有三：一是产品低卡，每餐低至134Kcal；二是团队上游产业整合力，好麦多团队具有全球海外直采能力，2020年收购了南美哈利斯科奇亚籽黄金产区土地；三是采用双道烘焙非油炸技术+水果冷泡技术，使产品在无防腐剂条件下保质期达10 个月。

好麦多产品场景以早餐为主、代餐零食为辅，核心用户是18-35岁的都市用户，目前主打的水果麦片品类，第一款产品——奇异果麦片于2019年3月推出，产品上线首月销售额突破200万元，不到两年全渠道累计销售额超过10亿元，目前共有10余个SKU。

即食水果麦片是对传统燕麦产品的升级，目前进入这个领域的公司众多，好麦多是其中产品力最好公司之一，而良好的产品力可以持续稳定为消费者提供价值，这也好麦多带来品类里较高的复购率。在品牌们砸钱抢夺流量的时代里，能否提高引入流量的LTV决定了产品的利润模型是否成立。

2020年打着新颖概念的消费品品牌拿到融资后疯狂投广告引入流量但是由于产品力不足但是客户留存数据非常难看的例子我们看到了很多，相信在接下来资本会更加青睐在产品力和研发力上更具优势的品牌。

妙飞的奶酪棒产品，图片来源：妙飞旗舰店

2020年12月，儿童奶酪品牌妙飞完成了近亿元B轮融资 ，本轮融资由高瓴创投领投，钟鼎资本和经纬中国跟投，本轮资金将主要用于妙飞奶酪产能升级和市场投放。这已经是妙飞今年来第二次获得融资，7月2日，妙飞才完成了由经纬中国领投的A轮融资。

妙飞创立于2018年，旗下儿童奶酪棒、奶酪条等产品于2019年初上市。创始人陈运有超过20年食品行业工作经验，曾先后担任伊利奶酪事业部总经理、奶酪领域上市公司妙可蓝多副总裁等职务。数据显示，截至2020年11月，妙飞已初步完成全国化线下布局，入驻永辉、大润发、世纪联华等300多家全国零售系统，覆盖40000个网点及主流电商平台。

妙飞和妙可蓝多是国内儿童奶酪品类的主要品牌。半月前，蒙牛刚刚收购了妙可蓝多布局奶酪品类，相关分析收录于第147期Weekly，国内儿童奶酪市场先有乳企巨头布局，再有资本紧随其后。数据显示，妙可蓝多拥有上海、天津、吉林、长春四个生产基地，2020年一季度经销商数量达2460家，覆盖13.1万个网点，零售终端包括全国性和区域性KA渠道、便利店、母婴店、新零售商店等。可见妙飞在渠道、产能和体量方面，妙飞略有不足，但作为成立仅两年的儿童乳酪品牌仍然大有可为。

宠幸的产品，图片来源：卫仕官网

2020年12月，上海宠幸宠物用品有限公司宣布完成近2亿元B轮融资，本轮由国泰财富基金领投，祥峰投资、弘毅创投、华映资本跟投。宠幸方面表示本轮融资将用于产品研发、供应链体系优化及品牌建设。

在此之前，宠幸宠物已完成多轮融资，投资方包括专注于“健康生活”领域的弘晖资本、锐盛投资（Ares Management LLC）等。值得关注的是，锐盛投资是美国一家知名的投资集团，在宠物领域曾投资收购了美国连锁宠物医院NVA，并于2019年出售给了JAB、英国连锁宠物医院IVC以及中国宠物食品品牌疯狂的小狗。

宠幸融资历程图，图片来源：烯牛数据

宠幸宠物成立于2004年，旗下包含多个子品牌，例如，"宠幸"是以生产销售猫狗日用品、医疗用品、猫狗主粮等产品为主，而"卫仕"目前已成为国内相对领先的宠物营养品品牌。根据界面新闻的数据，近两年来，卫仕品牌在天猫、京东的双11活动中均居于宠物营养品类目销售第一的位置。在2020年双11期间，卫仕天猫旗舰店、京东自营旗舰店销售额均为去年双11同期的近3倍。

经过14年的发展，卫仕已研发出23类营养系列产品，可针对宠物肠胃调理、补钙健骨、美毛亮毛、异食处理、微量元素补充等多重营养需求，包含片剂、膏剂、粉剂、颗粒剂等多重产品形态，累计独家配方专利达20+。

伴随着宠物主的消费能力以及对宠物健康问题的日益关注，宠物营养品、保健品以及中高端主粮可能会成为宠物行业更值得关注的细分赛道。

2020年12月，国内细胞培养人造肉初创企业周子未来食品科技有限公司获得了2000万元的天使轮融资，由经纬创投领投。周子未来方面表示本轮资金将用于开展细胞培养肉的开发及规模化生产，加速产品应用。

周子未来宣称他们是国内第一家细胞培养肉生产研发平台，成立于2019年年末，总投资1亿元。南京周子未来食品科技有限公司位于南京国家农高区，由国际食品科学院院士、南京农业大学周光宏教授担任首席科学家。

周光宏教授团队是国内最早研究细胞培养肉的团队之一，他们表示自己从2009年开始进行干细胞成肌诱导分化研究，2015年首次分离得到了高纯度的猪肌肉干细胞和牛肌肉干细胞，在2019年时曾培养出了5g的人造肉；2020年6月，使用猪肌肉干细胞经过20天培养，得到了50克的培养肉产品。

同样在2020年年底，国内还有另一家细胞培养肉创业公司获得了融资。

中国细胞培养肉公司CellX在2020年12月宣布已完成数百万元种子轮融资，由力矩中国替代蛋白基金领投，英国Agronomics、德国Purple Orange Ventures以及智利Humboldt Fund等跟投。CellX方面表示本轮融资所募集资金将主要用于产品研发和团队搭建。 

CellX成立于2020年，他们宣称将利用组织工程和3D生物打印技术来生产细胞培养肉。此外，CellX创始人兼CEO还表示，公司将于2021年第二季度推出第一款细胞培养肉产品雏形。

2020年12月这两家细胞培养肉公司获得融资，想必和Eat Just 12月初在新加坡通过了世界上首个细胞培养肉审核给投资者带来的信心不无关系。随着中国也会开放细胞培养肉食品审核的预期提升，我们预计2021年这个赛道在中国还将愈演愈烈。

永璞咖啡的闪萃系列部分产品，图片来源：36Kr

2020年12月，精品咖啡品牌永璞获得了数千万的A轮融资，本轮由金鼎资本领投，昕先资本（洽洽家族基金）、亲亲?品战投、宽窄创投等老股东均进行跟投，融资资金将主要用于产品研发、团队建设及品牌推广。

这也是永璞咖啡2020年获得的第二次融资，2020年6月份永璞咖啡宣布获得了千万级首轮融资，当时由昕先资本领投，亲亲食品战投以及宽窄创投跟投，当时融资用途主要在人才引进、电商运营及投放、线下渠道铺货等方面。

永璞在2020年双十一实现销售额为2100万RMB，全年销售额已经破1亿人民币。根据我们的估算，2020年营收相比于去年的营收大概有3倍以上的增长。

从产品端来看，2020年永璞在大力拓展咖啡液产品线，7月份推出了闪萃咖啡产品线，这是一款采用了新工艺的咖啡液产品，较高保持咖啡风味及品质的前提下可以常温保存，产品从日本进口。当时推出了黑咖啡、榛子风味、红茶三款闪萃系列产品，近期闪萃产品线又推出了两个新口味，分别是白桃乌龙和宇治抹茶。

除了闪萃咖啡之外，同时也在加大对风味冻干速溶咖啡的投入力度，2020年9月份推出了玫瑰乌龙和桂花乌龙两款新风味的冻干速溶咖啡。此前的冻干速溶黑咖啡、咖啡冷萃液、挂耳咖啡，与今年的新产品系列共同组成了现在永璞咖啡的产品结构，一共包含了三个大类，分别是冻干速溶咖啡粉、咖啡与茶浓缩液、挂耳咖啡，再细分可以有五个产品类别，普通冻干速溶、风味冻干速溶、咖啡冷萃液、闪萃咖啡与茶、挂耳咖啡。

目前永璞咖啡2020年营收有90%来自于天猫渠道，其中以自营的天猫旗舰店为主，同时会核心发力咖啡浓缩液，从永璞天猫店的数据来看，闪萃系列已经是销量最高的，其次是冻干咖啡系列，再其次是挂耳咖啡，最后是冷萃液。

2020年对于永璞咖啡来说是截然不同的一年，取得了爆发性增长，随着爆发性增长的同时，营收规模已经突破到1亿RMB，接下来再如何实现更好的增长，对于永璞咖啡来说是至关重要的。

首先，营收上如何实现规模化的增长，这个时候需要的不是产品线越多越好，而是越精越好，需要利用市场、渠道的杠杆来将某一款有市场潜力的产品推广到更多目标消费人群当中，这个时候产品是非常核心的，需要有核心、覆盖更广泛客群、大规模的产品。对于永璞咖啡来说，目前的闪萃咖啡系列是很好的基础，具有一定的创新性、有技术门槛、常温保存、价格适中等特性。

我们之前撰写过一篇咖啡行业投资判断逻辑的Review文章，当中提到能否真正定义属于自己的品牌与产品标准是最核心的一环，闪萃咖啡可能是永璞在咖啡领域建立自己标准的机会。

其次是在渠道上，目前主要集中在天猫渠道中，如何扩大天猫渠道的销量。同样作为咖啡初创品牌的三顿半，目前销售渠道也主要集中在天猫上，2020年双十一销售额突破了1亿RMB，预计全年营收至少在5亿RMB以上。以此数据作为参考，永璞咖啡在天猫中的增长潜力还很大，如何基于天猫旗舰店做好数字化的运营以及营销，是非常关键的事情。

最后是品牌与市场，能否支撑一个营收过亿的咖啡品牌，并且是支撑营收过亿品牌的规模化增长。目前永璞咖啡的品牌建设已经逐渐变得成熟起来，不论是自有IP的打造，还是作为一个成熟品牌的内容、视觉以及消费者沟通上，如何更上一层楼，对于永璞咖啡接下来的发展来说至关重要。

澄明食品的主打产品番茄火锅汤料，图片来源：澄明食品微信公众号

根据澄明食品官方微信公众号的消息，他们在2020年12月获得了新一轮融资，这轮融资的金额为6000万RMB，本轮由嘉御基金领投，不惑创投、启承资本、锅圈供应链跟投。我们推测这轮融资金额将用于产品研发、市场营销、销售网络&渠道建设上，同时也可能在团队上增强。

澄明食品是一家复合调味品公司，成立2018年，主打番茄特色的火锅底料，拥有自己的生产基地，预计年量产番茄汤料、复合调味料、酱料15 万吨，年产值可达 30 亿元。

澄明食品在2019年公司销售额超过1亿元，2020年销售额将突破3亿元，同比增速超过200%，预计2021年销售额为6-7亿元，拳头产品番茄系列复合调味料将超过3亿元。产品通过永辉超市、盒马鲜生、红旗超市、丹尼斯超市、胖东来超市等全国数万家超市系统及线上销售，如天猫、京东、拼多多等平台进入家庭消费。

值得一提的是，澄明食品此轮融资的跟投方：锅圈供应链，这是一家火锅食材的新零售企业，目前澄明食品为锅圈旗下超过5000家门店供应核心产品“七个番茄一锅汤”，锅圈预计未来门店规模会超过10000万，这对于澄明食品而言是非常核心的渠道资源。而锅圈供应链通过投资，一方面可以获得澄明食品的财务投资收益，另一方面可以锁定一家优质的供应商，并且存在未来针对锅圈推出定制化产品的可能。

2020年12月，川味方便佐餐品牌饭扫光完成了亿元B轮融资，深创投领投，投资者中还包括了地方产业基金。饭扫光方面表示，本轮资金将主要用于新品研发、渠道建设、品牌运营等。

饭扫光成立已经18年，旗下有两个子品牌，一个是主打川式下饭菜和调味酱品牌饭扫光，另一个是主打调味油、豆瓣酱等产品的川老汇。针对C端和B端的产品都有。

川老汇的部分产品，图片来源：饭扫光官网

饭扫光方面表示，除了线上渠道外，产品还入驻了全国5000多家大型商场超市，商超覆盖率达96%，此外还进入美国、日本、英国、加拿大等市场，餐饮渠道也有布局，还通过“经销+分销”方式下沉低线市场。饭扫光方面表示2020年预计营业收入预计同比增长30%。

由于今年疫情对“在家消费”场景的催化，方便食品类产品得到了一个渗透市场的良机，复合调味品也因此成为一个热门赛道，创业公司层出，许多巨头也已入局。对比美日，目前国内符合调味品市场集中度非常低、人均消费低、”复合调味品市场规模/调味品整体市场规模“低，品类蓄势待发，接下来对入局者来说是非常重要的时间窗口。?FoodPlus

以上就是我们对2020年中国食品消费品领域值得关注的投融资&并购事件的梳理和盘点了。

通过对这些事件的回顾，我们可以看到，食品消费品行业已经成为一级市场一个无可争议的热门领域：越来越多的机构正在关注、下注，而众多明星机构则持续加仓；而这个赛道上的创业公司也面临更加开放、多元、复杂的资本环境。