曾几何时，那些流行于四川重庆民间的地方风味菜，重庆人称之为——江湖菜。
话说在民国时期，重庆江湖菜常驻于入城交通要道，是长途奔劳小憩打尖的去处。舟车劳顿加上饥肠辘辘，吃着一顿麻辣鲜香的美味，自会广为流传。
杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创。明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤，殿试中进士（榜眼），官拜翰林院高位，一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作川东风味家乡菜，亲自督点，炮龙蒸凤。其手艺之精湛，红遍京城，人送雅号“榜眼大厨”。
他的后人为承传他的荣耀与美食技艺，于民国三十一年（公元一九四二年），在当时的陪都重庆，创立了一家叫杨记隆府的酒楼，以重金礼聘巴渝名厨，得其烹饪技艺，将家传菜与江湖菜相结合而自成一派，是名流商贾、军政大员宴宾的首选之地！仅凭一道杨记招牌鱼便让无数文人骚客和达官贵人慕名前来，最盛时订位要等一个月……
历经数代，如今的杨记隆府在第四代传人杨勇的重建下，以民国江湖菜的全新定位，成为了重庆江湖菜的人气排队王，菜品注重渝味的传承和创新,并将视觉与味觉融合——“尝江湖百味，品民国风韵”，一踏入杨记隆府，一股浓浓的民国style扑面而来, 这里有不光有复古的八仙桌、青花瓷、竹灯笼、黄包车、留声机等各类陈设，还有掌柜、堂倌、小二、丫头等各类人物角色，置身其中仿佛身处民国热闹的酒肆；杨记招牌鱼、巴渝一绝、民国小吃、百年老卤、杨记烤档、江湖豪饮等按类别陈列的明档，展示不同烹饪方法。让消费者感受不一样的巴渝特色，让人吃得放心也吃得安心。
一心传承的执着，一脉相承的江湖，一桌欢笑的佳宴，一次酣畅的相聚。
来杨记隆府，给您一个舌尖上的民国江湖，定让你不虚此行……
重庆杨记味功夫餐饮有限公司旗下品牌 “杨记隆府”拥有门店
重庆区域：解放碑店、江北滨路店、两江汽博店、南坪店、白象街店、新光天地店、杨家坪店、磁器口店、大坪时代天街店、来福士店、观音桥店。
省外区域：武汉汉街店、武汉绿地店、天津大悦城店、南京景枫店、南京龙湖店、青海西宁店、山东日照店、太原万象城店、上海汇智店、广西南宁（航洋国际）店。（杨柳）
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