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拂晓中粮鸿云店开业活动之拂晓第二届厨艺大赛成功举办

2019/12/3 19:01:41 来源:互联网



      

      12月2日,由拂晓举办的“拂晓第二届厨艺大赛”在拂晓中粮鸿云店(新店)成功举行。厨艺大赛作为拂晓的团队建设项目已经成为一块金字招牌,吸引了拂晓旗下三家店共12名选手参加比赛。本次活动特邀数十家媒体代表、圈层KOL等贵宾担任评委。




       本次比赛以“时令”、“创意”、“传承”为主题,比赛的项目分为冷菜、热菜、汤羹、甜品四项。评委从菜肴的味(食用滋味)、质(食材品质)、观(菜品外观)、养(营养搭配)、意(意境意义)五个方面对28道作品进行打分。




       比赛现场秩序井然,每位选手按规程有条不紊地在后厨进行操作。选手是八仙过海、各展技艺,参赛作品更是从外观和味道上都让评委们不断赞叹。


 


       

      选手们选用最常见的菜式,做出了各式“脑洞大开”的创意私房菜。如:金箱富贵鱼、芝士焗中翅、小白兔爱胡萝卜、泰香芒果宝玉……两小时的激烈角逐,整个现场气氛浓烈,已然成为一场“拂晓美食嘉年华”。根据评分规则,现场评选出了一、二、三等奖,“年味湖鱼卷”等8道入选菜单单项奖,并设“七味豆腐”、“焦糖布丁”2道菜为鼓励奖。各获奖选手均获得丰厚的奖金和奖品,以资鼓励。




一等奖:菌香红美人(鸿云店,帅卫平)




二等奖:传家黑毛肚(鸿云店,张婧)




三等奖:黄金酱鲍鱼(鸿云店,虎小亮)

 

       赛后,拂晓主厨肯定了赛前选手们的热情和努力,并听取了评委们对每道菜品的意见和建议。同时勉励选手们要立足岗位、善于钻研、乐于奉献,努力提升服务意识和综合素质;希望拂晓的厨师团队以本次比赛为契机,提高钻研烹饪技术的积极性,增加拂晓的菜式品种,满足顾客多种口味需求。



 

       本次活动既加强了拂晓与圈层客户们的交流,又给厨师团队提供了锻炼和展示自己的舞台,同时也为今后的拂晓厨艺大赛的开展打下了良好的基础。

 

拂晓

西村总店

地址:贝森北路3号17栋别墅

预订电话:028-86121875 、18180458311

 

宽窄巷子店

地址:宽巷子16号院内

预订电话:028-61339315、18010548931

 

中粮鸿云店

地址:

预订电话:汇源北路333号14栋2楼(好利来楼上)

预订电话:028-86536888、19182072589



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